水蜂源说起豆腐包子，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，因为北方朋友，都喜欢做点蒸包吃，当然我家也不例外，但是蒸包馅料的做法有很多种，有肉馅[的、韭菜的、茴香的等等，i那么你们做过豆腐包子吗？就是做点豆腐馅料的，用豆腐当成馅料，吃9起来口感特鲜嫩，咬一口还流油，里面加上点辣椒面，实在是太好吃，比肉包子还解馋，豆腐别再熬汤了，试试此做法，做成蒸包，鲜香美味，比肉包还好吃！
c豆腐包子
做豆腐包子时，豆腐不能直接用，多加一步，鲜香美味，全家爱吃！其实豆腐包子的做法很简g单，但是有很多朋友做的豆腥味很大，就是因为这个原因，做出来的包子，家人一点都不爱吃，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，因为豆腐不能直接用，应该多加一步，把豆腐放在锅里焯一下，这样可以去除豆腥味，这样做出来的包子会更加q鲜美好吃！自从我学会在家做豆2腐包子后，我家三天两头做一次，每次做上一锅包子，一家老少都挺爱吃的，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
豆腐包子
准备面粉2斤，先加上酵母8克搅拌一下，再加上适量的温水和面，揉成一个面团，盖上盖k子，醒发至2倍大c。一块豆腐，先切成小块，在锅里烧开水，把豆腐丁放进去焯一下，水再一s次烧开后，焯1分钟捞出来，控一下水分，装在一个碗中，加上适量的葱花、豆瓣酱、=食盐、花椒粉、辣椒面，淋上适量6的热油搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。
豆腐包子
下面把面团取出来，放在案板上，先排出里面的空气，再把面团搓成长条，切成一样大剂子，把t每个剂子擀成面0皮，放上豆腐馅料包起来，这样包子生胚就做好了，进行二次醒发e10分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，关火焖3分钟出锅，这样豆腐包子就可以开吃了。
豆腐包子
【温馨小贴士】
第一：先把豆腐切成小丁，然后热水上锅焯一下，锅里水再一次烧开，再焯1分钟，这样就可以把豆腐捞出来，控一下水分就可以了。
第二：和面的时候，要记得加上酵母，把面团醒发至2倍大，做点发面蒸包，口感会更加暄软。
第三：包子生胚不能直接上锅蒸，应该进行二次醒发，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，然后关火焖3分钟，焖3分钟是防止包子塌陷，这一步很关键，大家不要忽略。
豆腐包子
以上就是豆腐包子最详细的做法，你们都学会了吗m，自己在家做的豆腐包子，里面不q放各种添加剂3，吃起来暄软劲道，里面的馅料鲜美好吃，喜欢这道豆腐包子的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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