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豆腐别再熬<汤~了,试试此d做法,做成蒸包,鲜k香美味,比肉包还好吃

说起豆腐包子,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种面食,因为北方朋友,都喜欢做点蒸包吃,当然我家也不例外,但是蒸包馅料的做法有很多种,有肉馅[的、韭菜的、茴香的等等,i那么你们做过豆腐包子吗?就是做点豆腐馅料的,用豆腐当成馅料,吃9起来口感特鲜嫩,咬一口还流油,里面加上点辣椒面,实在是太好吃,比肉包子还解馋,豆腐别再熬汤了,试试此做法,做成蒸包,鲜香美味,比肉包还好吃!

豆腐别再熬&lt;汤~了,试试此d做法,做成蒸包,鲜k香美味,比肉包还好吃c豆腐包子

做豆腐包子时,豆腐不能直接用,多加一步,鲜香美味,全家爱吃!其实豆腐包子的做法很简g单,但是有很多朋友做的豆腥味很大,就是因为这个原因,做出来的包子,家人一点都不爱吃,如果你也遇到这种情况的话,这是大家步骤做错了,因为豆腐不能直接用,应该多加一步,把豆腐放在锅里焯一下,这样可以去除豆腥味,这样做出来的包子会更加q鲜美好吃!自从我学会在家做豆2腐包子后,我家三天两头做一次,每次做上一锅包子,一家老少都挺爱吃的,下面我就把最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

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准备面粉2斤,先加上酵母8克搅拌一下,再加上适量的温水和面,揉成一个面团,盖上盖k子,醒发至2倍大c。一块豆腐,先切成小块,在锅里烧开水,把豆腐丁放进去焯一下,水再一s次烧开后,焯1分钟捞出来,控一下水分,装在一个碗中,加上适量的葱花、豆瓣酱、=食盐、花椒粉、辣椒面,淋上适量6的热油搅拌均匀,这样馅料部分就做好了。

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下面把面团取出来,放在案板上,先排出里面的空气,再把面团搓成长条,切成一样大剂子,把t每个剂子擀成面0皮,放上豆腐馅料包起来,这样包子生胚就做好了,进行二次醒发e10分钟,然后凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,关火焖3分钟出锅,这样豆腐包子就可以开吃了。

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【温馨小贴士】

第一:先把豆腐切成小丁,然后热水上锅焯一下,锅里水再一次烧开,再焯1分钟,这样就可以把豆腐捞出来,控一下水分就可以了。

第二:和面的时候,要记得加上酵母,把面团醒发至2倍大,做点发面蒸包,口感会更加暄软。

第三:包子生胚不能直接上锅蒸,应该进行二次醒发,然后凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,然后关火焖3分钟,焖3分钟是防止包子塌陷,这一步很关键,大家不要忽略。

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以上就是豆腐包子最详细的做法,你们都学会了吗m,自己在家做的豆腐包子,里面不q放各种添加剂3,吃起来暄软劲道,里面的馅料鲜美好吃,喜欢这道豆腐包子的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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