南方的蜂蜜为什么会偏稀?南方蜂蜜和北方蜂蜜哪个好?
常吃蜂蜜的人或许发现过这样的一种小情况，就是南方的蜂蜜相对北方的蜂蜜来说会稀一些，这是怎么回事呢?南方的蜂蜜为什么会稀呢?
南方和北方在气候方面有很大的差异，北方少雨干燥，南方多雨潮湿。受气候的影响，花蜜中的水分也不同。北方小蜜蜂采回的花蜜一般在39度以上，南方的花蜜则在34-35度左右。若是采蜜的时候又多雨，也是会对蜂蜜的波美度造成影响的。所以即使经过充分酿造成熟，南方的蜂蜜也是要比北方的蜂蜜稀不少的，这都是受气候影响的。
此外蜂蜜还受天气的影响，在夏天高温天气时，蜂蜜会显得稀一些，冬天天气变冷又会变稠一点。这是蜂蜜的特性，并不是蜂蜜发酵变质的。
除了以上这些条件以外，还有一种情况也会导致蜂蜜变稀。就是不等蜂蜜自然成熟就取蜜，南方气候本就潮湿，未经充分酿造取出的蜂蜜含水量大，营养物质和波美度都比较低，不仅非常稀，还不容易保存，很容易发酵变质，影响食用。
不过在都是高活性成熟蜜的情况下，不管南北，不管稠稀，都是优质的蜂蜜。只能说各有千秋，南方比较出名的就是荔枝蜜，呈浅琥珀色，可以补血益气。北方洋槐蜜是比较大宗的蜜种，品级越高的颜色越清浅，如同水一般透明无色，不过这样高品质的蜂蜜，产量很少，市场中并不多见。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/6212.html
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