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百吃不厌的几道a家=常菜,鲜香下饭4,营养f解馋美味简单,老少皆宜

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干锅排骨

材料:排骨500克,洋葱半个。姜一小块,蒜6瓣,葱半根,6干辣椒4根,料酒[2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。

做法:1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后0洗净后,放到容a器中加一4茶勺盐。

2.加z两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。

3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。

4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。

5.加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。

6.加入洋葱翻炒。

7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香d。

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香辣牛肉丝

材料:

牛肉丝 150 0克,蒜苗 3~4 根,红尖椒 1 个,姜丝适量。

调料:

料酒、酱油各 1 大勺,胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。

19、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一5点点盐抓匀腌拌。

2、蒜苗洗净,切成 5 厘米左右长的段。

3、红尖<椒去蒂和子纵向切丝;辣椒剪成段。

4、烧热3 勺油,炸香辣椒,放入姜丝和5牛肉丝,滑炒,加入胡椒粉炒匀。

5、看牛肉丝八成熟/时放入蒜苗和红尖椒,加入剩下的料酒和酱1油、盐和味精炒匀,熄火,调入适量香油炒匀。

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凉拌藕片

食材:藕、小米辣、葱、蒜、盐 、 酱油、醋、辣椒油、香油

做法:

1、将藕洗净干净去皮,切成薄片。h

2、葱、小米辣切末,蒜捣成蒜泥。

3、锅中烧水,把藕焯一s下,捞出在冷水中清洗到变凉后放到盘中,这样做出来的更爽脆。

4、藕中加入酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、蒜泥,小米p辣即可食用。

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蛤蜊时蔬豆腐汤

材料:青蛤 辅料:豆腐、时蔬 调料:盐、鸡精、料酒

做法: 1、 将豆腐洗净切片、时蔬洗净,青蛤洗净待用;

2、 坐锅点火,放入水,待水开将豆腐放入锅中,开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、鸡y精、时蔬。一分钟后即可出锅

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