0色香味g俱v全的家常菜，鲜甜t咸辣，每一口都是味蕾的享受，解馋过瘾

超下饭的新疆大盘鸡 

做法  

将鸡腿洗净后切成小块，土豆去皮切成滚刀块

炒锅倒油，油热后倒入干辣椒、花椒、草果、桂皮、葱、姜，中火翻炒出香味

如果想要炒糖色的，在这步可以炒糖色，最好使用冰糖小火炒，炒至冰糖全部溶化，冒小泡泡时，倒入切好的鸡腿块翻炒，翻炒至鸡块变色，再放入土豆翻炒。

倒入啤酒，加入老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣y酱、番茄酱]，大火烧开，然后转小火煮2-0分钟左右（关于加不加啤酒，见仁见智，所以你可以试着做放啤酒和不放啤酒用水的，各自试试看自己喜欢哪种吧。）

将洋葱、青椒切块

鸡肉和土豆煮到210分钟后，用筷子戳一下土豆，如果能很容易就穿透，说明土豆已经熟了。此=时加入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味（其实不加v盐应该味道也够了），不停翻炒4-5分钟，直到汤汁基本收干即可，如果要配皮带面吃，就不要收汁了。

海鲜豆腐南瓜炖

蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩！！！ ==味蕾的享受哇x~

做法  

南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁

葱取葱白切段,葱绿部分切葱花，火腿切小粒

放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用

将南瓜泥倒入锅中,加适量开水h稀释,放入豆腐，煮开

放入蛤蜊,放g入葱白部分

再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出

这个时候往锅里放少许盐

将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟

撒上火腿粒跟葱花

毛豆烧鸭

新鲜的毛i豆即便是用盐水水煮，也非常的美味。新鲜毛豆和鸭肉一v起烧。豆子煮到软烂，吸足了肉汁，也变的非常好吃。鸭肉经过焯水，煸炒，颜色红亮，不腥不腻。

做法  

主料备用。

配料备用。

鸭肉清洗干净，斩成块状。

鸭肉焯水，然后冲洗干净。

热油锅，下入焯好的鸭块。

将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。

将鸭肉炒制黄色微焦0，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）

沿锅边淋入料酒、老抽，加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。

倒4入适量开水，烧开后调n中小火，盖上焖。

剥好皮的毛豆，清洗干净。

鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。

再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。

辣椒炒肉的做法

1.青红椒滚刀切块

2.猪肉切片

3.大蒜切片

4.生姜切s片

5.猪肉下锅炸熟起锅备用

6.小爆香

7.下青红椒，加入料酒

8.下锅，加入酱油调色

9.加入生抽调味，翻炒均匀，口味重的可以加一点盐

肉末炒茭白的做法

1.准备好z肉末，带点肥肉的最好，炒出来更香。

2.把茭白剥好，放入清水里浸泡一会，洗净切丝。茭白通i常都是长在烂泥或者臭水沟里，泡一泡，多洗一洗，才不会有异味。

3.起油锅，放入肉末炒香。

4.放入茭白翻炒一会。

5.撒入盐炒匀b。

6.放入生抽、蚝油、料酒炒匀，最后放入一勺剁椒炒匀，即可出锅享用。

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