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蜂蜜蛋糕,把蛋糕烤制呈现咖啡色即可出炉

蛋糕在每一个人的生活中都是一份美味的存在,同时它也是一份美味的甜品,甜甜的食物吃了总会给您带来好心情,品尝甜味食物的过程也是非常不错的,会让人感觉到愉悦。今天我就想和大家分享一份“蜂蜜蛋糕”,这份“蜂蜜蛋糕”的造型称不上美观,但是它所呈现出来的口感却很是丰富,作为一份日常的甜品来说,相信它是很不错的选择,而且制作它的方法也很简单,所用到的食材并不复杂,只要大家家里有烤箱的话,相信大家都可以轻松将这份蛋糕制作起来。如果您也对这份“蜂蜜蛋糕”感兴趣,接下来的制作内容就不要错过了!

蜂蜜蛋糕,把蛋糕烤制呈现咖啡色即可出炉

制作这份“蜂蜜蛋糕”时要用到的食材分别有:鸡蛋一个、蛋黄三个、蜂蜜15克、糖粉30克、低筋面粉20克、香草精适量。把这几种食材都按照合适的分量准备好,最好用电子计量秤去称量食材之间的比例,这样得出来的比例会更精准一些,从而制作出来的蛋糕也不会有太大的误差。接着准备一个模具,我这里用到的是6寸的蛋糕模具,6寸的模具用以上食材的分量制作出来的蛋糕是刚刚好的。

要先往模具内铺上一层油纸,一是方便蛋糕脱模,二是省去了清洗模具的步骤,简直是懒人必备。把模具准备好以后,我们就将烤箱预热好,把烤箱用170度预热15分钟,然后再准备一口清水锅,把清水加热至40度左右,达到一种温热的状态。然后准备一个搅拌盆放入热水锅当中,加入鸡蛋蛋黄,将其充分搅拌均匀,接着再加入糖粉和蜂蜜,这时候就可以用电动打蛋器,把几种食材混合在一起,高速打发至呈现浓稠的状态。

蜂蜜蛋糕,把蛋糕烤制呈现咖啡色即可出炉

那么要怎样才认为蛋糊已经打好了呢?那便是蛋糊呈现出浓稠的状态,并且提起打蛋头滴落的蛋糊会呈现出明显的纹路到缓慢消失,而不是很快消失的时候,就代表蛋糊已经打发好了。接着把低筋面粉过筛进去,再滴入几滴香草精,起到去除蛋腥味的作用,接着用到刮刀从上往下将其充分翻拌均匀,翻拌至没有干粉的状态,这时候蛋糕糊就已经搅拌好了。

接着就可以把蛋糕糊倒入提前铺好油纸的模具当中,轻轻震动模具,将蛋糕糊当中的气泡给震动出来,然后将蛋糕糊放进烤箱的中层位置,用上下火170度烘烤12分钟。烘烤的过程中需要观察蛋糕的上色情况,当烤制呈现咖啡色的时候就可以出炉了,这时候烤好的蛋糕可以将其马上出炉,静置一会儿,大概静置5分钟左右,就会发现蛋糕的表面凹下来,这时候所呈现出来的状态就是恰到好处的。这也是这份“蜂蜜蛋糕”的特色,如果您也学会了这份“蜂蜜蛋糕”的制作,那就不要错过了,自己动手尝试制作起来吧!

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