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推荐几ax道家常菜,简单好吃美味又下饭,家常待客不zv可多得的美味

烧烩三鲜

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食材:水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

做法:

1、鸡蛋摊饼切块备用;

2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝;

3、锅里放油,炒香葱段姜丝;

4w、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒0一下均匀受热;

5、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀;

6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。

辣肥肠

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食材:肥肠、小米椒,泡椒、葱姜蒜、蚝油,酱油,盐,鸡精;

做法

[1、泡椒,小米椒切碎;葱姜蒜切粒;

2、f肥肠提前用面粉,醋泡,搓,洗干净;切了之后,我一般还喜欢过一下水,去油脂!

3、锅里放油下一个八角,两片香叶;

6

4、下肥肠爆炒d;加酱油,蚝油,花椒油(用花椒粉也行);

5、肥肠拔一边先下葱姜,泡椒炒出香味;这样是为了肥肠入味;

6、炒出香味后加一大碗o开水,莫过肥肠,小火18分钟左右;

7、18分钟后,肥肠差不多熟y了,也入味了,喜欢软一点的就多焖一会;

8、为了颜色好看我加了一勺辣椒油也可以不加!然后多炒一会,把水分基本都要炒干。

葱爆羊肉

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材料:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、x淀0粉10克

做法:

1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟;

2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出;

3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱;

4、放入羊肉0翻炒。

红烧腐竹

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做法

1、准备食材,黄瓜洗净切片,腐竹提前泡发洗净切斜片葱,姜切末;

2、锅中放少许油,油热下入葱,姜末煸香;

3、然后下入黄瓜片,放少许酱油炒匀;

4、在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀。

香菇炖鸡块

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食材:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

做法:

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开;

2、电饭锅里放2杯水的量;

3、把鸡块、瘦z肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。

黄豆芽炒豆腐

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a食材:黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋11勺、蚝油1勺、盐适量

做法:

1、将豆腐切成约1厘米厚x的小方块;

2、将韭菜切成段;

3、豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄,夹出备用;

4、将胡萝卜切片;

5、在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用;

6、热锅倒油烧至八成热;

7、放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒;

8、放入煎豆腐翻炒10秒;

9、浇入料汁翻炒10秒;

10、放入韭菜翻炒10秒。

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