面藕、面筋，做菜凉拌的好食m材，酸m辣2面藕爽口，干2锅面筋香辣美味

眼下天气慢慢变热，来一碗酸辣面藕真的太过瘾了，喜欢吃零食的朋2友，可以试试这酸辣面藕哦，味道很是不错呢。

准备需要的食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个7、白芝麻适量。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺

步骤一：面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用250—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。

步骤二：把黄i瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出。

步骤三：先来调制一个=秘制酱汁，碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀。

步骤四：把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混>合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香。

这样一道香辣酸爽的面藕就制作好啦，每个都吸满了汤汁，个个入味好吃。做好的面藕吸饱了酱汁，每一口都酸辣入味。

说到面筋，相信大家都不陌生，它不仅能够单独当做凉菜来食用，还能够和凉皮之类的东西搭v配起来，不管是什么样的做法，面筋做出来的味道都是十分美味的，而且面筋除了好吃之外。

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它还是一种植物性蛋白质，主要是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，里面4的蛋白p质含量比一些生活当中，常见的肉类食品还要高。绝对称得上一种高蛋白，低脂肪，低糖，低热量的食物，并且还含n有了钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是中国的一道p传统美食。

干锅类的菜是我们生活中的一剂调味品，香辣美味又下饭非常的好吃。我们平常吃的花菜可以做干锅花菜。其实日常生活中很多食材都可以做干锅菜，比如我们常吃的烤面筋。

准备需要的食材：面筋，青辣椒，红辣椒，洋葱，葱，蒜，干辣椒，芝麻。豆瓣酱，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，孜然粉。

步骤s一：首先将素肠改刀切成片，斜刀切成片。切两个青红辣椒，将辣椒切成块，红辣椒也切成块，盛入盘中备用。

步骤二：下面再准备一些配料，再切点洋葱，将洋葱切成丝，放入锅中垫底，将e洋葱抓散一下。准备一个大葱，切成片，大蒜也切6成片，干辣椒切成段。

步骤三：热锅凉油，油热放入葱蒜干辣椒，炒香放一勺豆瓣酱，炒出红油放入素肠，大概炒一两y分钟就可以了。

步骤四：开始调味，放入生抽，一点老抽，放一勺的盐，再来]点鸡精，白糖提鲜，放入青红辣椒，将辣椒炒至断生。然后放入白芝麻，再来点孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。

然后将素肠放在洋葱上面，这样一道干锅素肠就做好了，鲜香美味好吃又下饭，比起肉的油香嫩滑，这面筋的爽口劲道也是i不差的呢

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