韭菜烧豆腐
材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量；
做法
1.韭菜洗净切寸段；豆腐切成约8mm的厚片；
2.炒锅烧热后加入2大匙植物油，放x入豆腐片中火煎；
3.煎至两面金黄；加入生抽、白糖和盐调味；
4.加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；
5.转大火快速翻炒几下即可出锅；
黑胡椒猪柳
材料：猪瘦肉2y00克 杭椒100克；洋葱 半个 淀粉1茶匙 黑胡椒碎适量 2蚝油2茶匙 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量 白糖少许；
做法
1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒。2.洋葱切粗丝、杭椒切斜z段。3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻p砸薄。
2.处理好的肉片放入碗中，加入1/2v茶匙淀粉、m适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐。抓匀腌渍几分9钟。
3.3腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
4.[再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用。热0锅凉油，放入腌渍好的b肉片快速滑炒。滑炒至变色，盛出备用。
5.锅中留余油，放入洋葱丝爆香。爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。加入滑炒过的肉片。
6.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。快速颠炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
糖醋排骨
原料：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。
做法：f
1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒4，加少许盐，几滴醋，转小火炖40分钟左右。
2、 捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，o酱油，醋。
3、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻。
蒜泥茄子
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用料：茄子500克 大蒜50克 芝麻酱50克 米醋100克 盐3克 蚝油30克；香菜适量 凉开水适量；
做法
1.茄子清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸，开锅后大h约5分钟，出锅，晾凉，香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块，这样蒜味比较足；
2.芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀；
3.茄子凉透g以后，从中间切开，然后用手撕成小条状，一定要手撕哦，味道与刀切完全不一样哦；把香菜撒在茄子上面，把芝麻酱浇在茄子上面，最后把蒜汁浇在上面；
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/6682.html
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