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推荐f几道家常6菜,香y浓下饭超好吃,家1人都爱吃哦

爆炒肥肠

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材料: 肥肠一根半斤、青花椒少w许、青椒四根、蒜瓣、老姜几片、大葱、白酒、糖适量、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒;

做法

1.锅中盛满清水,水中放入适量白酒和o酱油和少许青花椒,将肥肠放入水中煮半个小时,a直到用一根筷子可以戳穿肥肠~为止。

2.煮好的肥肠切成一圈一圈的小段,补充两个作料:孜然粉和干辣椒。锅中热油,放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱8炒香。

3.放入肥肠,大火爆炒直至肥肠呈金黄色,在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。调至小火,放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ,直至肥肠表皮有些许焦脆感,g香味扑鼻。放入青椒段,再翻炒片刻即可。

青菜肉丸豆腐汤

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材料:青菜、豆腐、肉丸b、水、盐、香油;

做法

1.t青菜洗干净,去根;锅中水开,倒入肉丸;肉丸浮起时,加入洗干净的青菜、豆腐,加点盐;

2.再次水开的时候,加点香油就可以起锅了;

干煸四季豆

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用料:四季豆 400克、猪肉末 150克、干辣椒 6颗、姜 1小块、蒜 1头、生抽、盐、白砂糖 少许、老抽

做法:

1、四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用;锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制;

2、炸至四季豆表面微皱,捞q出,沥干油份,备用;将干辣椒切段,姜切末,b蒜切末;

3、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放s入姜蒜辣椒爆香;放入猪肉末;加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀;

4、向锅中加入炸好的四季豆;加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可;

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>香辣鸡胗

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材料:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐适量十三香适量鸡精适量牛肉粉适量

做法

1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。

2n.水烧开把鸡胗绰一下。绰-好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃>起来会更有嚼劲。

3.锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗上面f有一层薄膜、如果火太大会蹦油。

4.鸡胗炒到变色依次倒入干红辣椒、孜然、十十三香9、精盐、鸡精、牛肉粉、最后倒入香菜翻炒10秒就可以出锅了。

历史上的今天:

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