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超好吃c的几道家常m菜,好吃不油腻,做0法简单易学j,上桌抢着吃

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红烧鸭

食材:光鸭半只,料酒,盐,7鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个。

做法:

1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。

21.加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒b2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖+上锅盖。

3.大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即-可。

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酸菜苕皮鸡

制作:

1、将黄油鸡宰杀3治净,剁成块入锅汆水后+,同酸菜一并放入汤锅里,煲3小时备用。

2、取红苕淀粉调成糊g,在锅里开小火摊成苕皮,待用。

3、把苕皮放入炖鸡的汤锅里x,调成咸鲜味后,撒入少许青椒圈,搅匀即可出锅装入砂煲里上桌。

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麻婆豆腐

用料

嫩豆腐;豆瓣酱;老姜;蒜;花椒;花椒粉;淀粉;盐;糖;鸡精

做法

豆腐切块备用(如果怕豆腐容易碎掉,可以先锅内烧p水加y盐焯z水三分钟即可),姜蒜[切末备用。

锅内放入适量油,待油热[后下花>椒,h姜末和蒜末。翻炒后加入适量豆瓣酱,继续炒香。

加入高汤或开水烧开。下豆腐,小火煨煮。

三分钟后放入适量盐,花椒粉,糖,鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。

装盘后依照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即完成。(也可放葱末)

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香浓软糯红烧肉

1、五花肉切块,姜切片,锅倒油,放入桂皮和8八角,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒

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2、倒入老抽,糖和盐,倒入开水

3、放入红枣和姜片,转小火炖40分钟,调成大火收汤

历史上的今天:

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