超好吃c的几道家常m菜，好吃不油腻，做0法简单易学j，上桌抢着吃

红烧鸭

食材：光鸭半只，料酒，盐，7鸡精，生抽，老抽，大料(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个。

做法：

1.把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。

21.加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒b2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖+上锅盖。

3.大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即-可。

酸菜苕皮鸡

制作：

1、将黄油鸡宰杀3治净，剁成块入锅汆水后+，同酸菜一并放入汤锅里，煲3小时备用。

2、取红苕淀粉调成糊g，在锅里开小火摊成苕皮，待用。

3、把苕皮放入炖鸡的汤锅里x，调成咸鲜味后，撒入少许青椒圈，搅匀即可出锅装入砂煲里上桌。

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐；豆瓣酱；老姜；蒜；花椒；花椒粉；淀粉；盐；糖；鸡精

做法

豆腐切块备用（如果怕豆腐容易碎掉，可以先锅内烧p水加y盐焯z水三分钟即可），姜蒜[切末备用。

锅内放入适量油，待油热[后下花>椒，h姜末和蒜末。翻炒后加入适量豆瓣酱，继续炒香。

加入高汤或开水烧开。下豆腐，小火煨煮。

三分钟后放入适量盐，花椒粉，糖，鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。

装盘后依照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即完成。（也可放葱末）

香浓软糯红烧肉

1、五花肉切块，姜切片，锅倒油，放入桂皮和8八角，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒

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2、倒入老抽，糖和盐，倒入开水

3、放入红枣和姜片，转小火炖40分钟，调成大火收汤

历史上的今天:

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