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番hm茄滑蛋牛肉饭做法,w比蛋炒饭好4吃,不油腻酸甜开胃

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番茄滑蛋牛肉饭做法,比蛋炒饭好吃,不油腻酸甜开胃

番茄的香甜加上牛肉的嫩滑,这两种食材搭配起来节奏是非常的美味。但是w今天要说的<不是这道菜,而是做一个饭。平时我还是比较喜欢吃炒饭的,但是炒饭吃多了油腻,而且很容易上火。今天我就准备做一个番茄滑蛋牛肉饭,这样又满足了我~喜欢吃炒饭的欲望,又没有炒饭那么d上火。其实番茄滑蛋牛肉饭做起来非常的简单,我做这道菜顺便发了一个朋友圈,别人还以为我是去饭店里面吃的呢。完全是集颜值与美味于一身的饭,每次做好了都忍不住想吃,都不管烫不烫了。

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【菜名】:番-茄滑蛋牛肉饭

【制作材料】:牛辣条200克,两个番茄,两勺老抽,一勺白糖,一勺鸡汁,一碗米饭,两个鸡蛋,两勺番茄酱,一勺生抽,一勺盐,小葱适量,50ml的水淀粉。

【制作步骤】:

1、 首先把我们需要的食材全部准备充u足,牛辣条,鸡蛋,番茄,番茄酱这些东西。

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2、 把番茄洗干净了以后切成块状,牛肉切片。鸡蛋打碎在碗里面搅拌均匀,加少许的盐。

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3、 牛肉需要腌制一番才入味。在牛肉里面加入盐,生抽,老抽,淀粉,清水,油腌f制。手上带一个塑料手套,用手不停的抓捏。这样味道才能够完全进入到牛b肉里面。

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4、 在锅里面加油,大概八成热的时候把鸡蛋液倒进去。鸡蛋液成h型了就可以出锅备用。

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5、 在锅里面加少许的油,把牛辣条放进去翻炒。当牛辣条快熟的时候就可以出锅了。

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6、 同样番茄也是放进锅里面不停翻炒,g但是番茄要加入少量的水,否则容易干掉。再加入一勺盐,糖番茄酱等。慢慢的用小火l熬制,看到汤汁快干了就可以了。

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7、 这个时候把我们已经炒好的鸡蛋加入进去,还有牛肉全部加入进去继续煮。煮几分钟以后,汤汁快干了以后,加入一点点水淀粉勾芡。

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8、 米饭装在一个碗里面,倒扣在盘子上就~形成了一个圆团子。把做好的番茄滑蛋牛肉淋在米饭上面就可以啦a。

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【烹饪小贴士】:

1、 腌制牛肉的时候使用普通的食用油即可,加油的目的n是为了让牛肉的肉质更加的嫩滑。

2、 如果汤汁比>较少的话,少放一些水淀粉勾芡。加入水淀粉的目的也是为了收汁,而更重要的是让牛肉吃起来更嫩滑。

3、 如果不喜欢淋在饭上面也可以放置一旁下饭吃。

【图片来源】:abby静

【文案编辑】:夏夏

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