煮荷p包蛋完整不破碎、无蛋花无泡x沫，秘诀看9这=里

导读：煮荷包蛋完整不破碎、无蛋花无泡沫，秘诀看这里，鸡蛋，是日常生活中用途广泛食用最多的营养食材，别看鸡蛋体型五六十克，所含的营养却不少，矿物类微量元素、卵磷脂、维生素等含量都不低，0所蕴含的动物蛋白和人体相=似，能做到轻易吸收，补充能量和多种氨基酸。

鸡蛋除了营养，还能适应各种菜肴，家庭做法中多以水煮蛋、煎荷包蛋、水煮荷包蛋三种，可只有水煮荷包蛋是最不受看。

水煮荷包蛋是直接让整蛋液体在开水中熟透，滑嫩a质感与水灵晶莹，是水煮蛋和i煎荷包蛋无法比拟的，很多朋友不愿制作的原因是：难。

水煮荷包蛋，把鸡蛋打入水中后就很难保证完整美观，有时会充盈着蛋清的泡沫，有时尽量保证了蛋黄的完整却煮得过熟，有时一不留神就把水煮荷包蛋做成了蛋花汤，久而久之，n就j不愿制作水煮荷包蛋了。

如果你在s制作水煮荷包蛋时，遇到了无法保持完整、不破无蛋花，不妨尝试本期小鹿教的水煮荷包蛋方法，掌握窍门，一个方圆滑嫩，还是溏心5r质感的水煮荷包蛋一点都不难哦，不妨来学习。

煮荷包蛋完整不破碎、无蛋花无泡沫，秘诀看这里：

食材：土鸡蛋

辅助：油，盐，汤勺

火候：中小火，水分保持微沸

1｜炒锅中添加适量水并烧沸，调入1~2小勺盐化开调味，然后/在大汤勺内先涂刷一层油，油量要稍微多点，以防鸡蛋粘勺，然后把土鸡蛋打入汤勺中。

2｜调成中小火，让锅中水分保持锅底冒小泡的微沸状态，把汤勺放置入开水表面，隔水煮荷包蛋，切记别让水溢进汤勺中，持续保持着画圈圈状态，让鸡蛋受热均匀。

3｜隔水煮8荷包蛋至鸡蛋清开始凝固，只要能把蛋黄包裹起来了，既可把鸡蛋滑入锅中，用锅中开水直接焯煮至熟，时间大约1.5~2分钟左右

4｜利用汤勺铲子辅助让荷包蛋受热均匀，直到蛋黄凝固至自己想要的成熟程度，即可捞出离水p摆盘。

想要三成熟的溏心鸡蛋，大约煮出30~45秒，七成熟煮一分钟，全熟煮1.5分钟。

5｜一个完整不破皮，无散花的水煮荷包蛋就制作完成了，除了费点时间，也没啥毛病。

轻轻划开蛋黄部位，3~7成熟之间的溏心蛋黄，稍微凝固的粉糯质感，同时还伴着半熟的金黄黄液淌流而出，口感层次丰富，颜值和营养双在线。

煮荷包蛋完整不破碎、无蛋花无泡4沫，只要早上早起10分钟，就能轻松做出一道丰盛美味的鸡蛋早餐了，搭配公仔面，q面包，牛奶一起品尝，营养都得到充分补充，整个早上充满活力，干活都h不觉得累了。

水煮荷包蛋，水煮蛋和煎荷包蛋，这三种最常用到的鸡蛋做法大家更喜欢哪种呢？你会花上几分钟时间去煮一个完美滋味的水煮荷包蛋5吗？欢迎留言里的见解，一起探讨。

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