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乌鸡汤健康养生,常熬-夜m要多喝4。怎么做更正宗?中医+教你搭配煮法

一说到乌鸡汤,在大部分人心里都是一种上好的补a品,x其原因正是因为乌鸡是一种营养物质极为丰富的食材。乌鸡又名乌骨鸡,已经有四百多年的历史了,乌鸡的体型比较轻巧,里面的营养物质也比较丰富,药用效果是相当的好。中医也早就说过,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳c品,经常食用不仅能滋阴补肾、延缓衰老,而且对经常熬夜的人也有很大的食用疗效,对人体有很好的补益作用。

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饭店里卖的乌鸡汤不仅价格贵,而且其安全卫生、食材方面还得不到保障,也正是因为这个原因,所以越来越多的人尝试着自己在家里熬制乌鸡汤。但是鸡汤要怎么烹饪才更加健康养生呢?要n和什么药材搭配在一起煮才是最好的呢?怎样做出来才更加正宗鲜美呢?其里面都是有很多小窍门需要注意的。今天小编要给大家介绍的,就是熬制乌鸡汤的正宗方法,这个方法小编也是特意询问了中医,如果对乌鸡汤的正宗烹饪方法感兴趣的朋友,就赶紧学一学吧。

【名称】乌鸡汤。

【所需食材】乌鸡,枸杞,红枣,香菇,姜,b虫草花,黄芪。

【方法及步骤】

1、首先将要用到的食材药材都准备好,虫草=花和香菇都放在清水中进行泡发,红n枣核去掉,生姜也切片备用。

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2、接下来拿出准6备好的乌鸡,将鸡切成合r适大小的块状。切好之后起锅烧水,等水沸腾之后,将生姜片和适量的料酒放入锅中,然后将切好的鸡肉块倒入锅中进行焯水。

焯水的时间不用过长,等渐渐可以闻到乌鸡肉的香味并且沸腾的时候,就可以将其捞出沥干水分备用了。

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3、下一步往锅里加入适量的水,然后将所有准备好的药材放入锅中,等药材被煮沸后再煮五分钟左右,然后将之前焯好水的鸡肉放入锅中。

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4、接下来继续加热,等水再次煮沸之后将火关小,然后盖上盖子慢煮一个小时左右。

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5、一个小时之后将盖子打开,根据个人的口味往锅里加入适量的盐,然后再次将汤煮沸一下,就可以盛出7食用了。

乌鸡汤健康养生,常熬-夜m要多喝4。怎么做更正宗?中医+教你搭配煮法

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【温馨提示】

1、注意加入的药材不用过多,因为大部分都是中药,属于大补,量适中就好,过量反而不好。

2、乌鸡放入锅中焯水的时候,记得用勺子稍微撇去浮沫。焯水的时间也不用过久,水沸了就可以捞起来,如果焯水时间太久,肉质会很柴。

3、后期炖汤一定要开小火,y只有小火才能将乌鸡里面的味道和营养都炖出来。

乌鸡汤作为粤菜中的名菜之一,所用的食材原料都是特别营养,对人体有着极大的养生作用,在国内外都享有盛誉。而关于乌鸡的制作方法也是层出不穷,但是无论是哪一种做法,都需要将g其8营养价值都发挥出来,人吃了之后能够强身健体,补血养颜,这样其作用-才是发挥到了。

今天小编给大家介绍的制作乌鸡汤的方法,煲出来的乌鸡汤是最传统、最正宗的口味,所用的食材也都是对人体有益的,按照p小编分享的方法做出来的乌鸡汤,能够更加养生s,更加营养。读者朋友们若是觉得小编分享的方法可行,就将其收藏保存下来吧,下j次就可以跟着小编分享的方法制作出正宗美味的乌鸡汤了。若是在制作过程中有任何的问题,欢迎读者朋友们随4时提问。

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