绝对不会让+你失望的家j常菜s，简单又美味，家o人肯定能吃两碗饭！

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孜然炒烤肉的做法

1.牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米

2.牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀

3.加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟

4.炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌

5.平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶

6.装盘即可

肉末y粉条的做法

1.干粉丝凉水泡软

2.锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒

3.炒出香味加入肉馅一起煸炒，直至将肉馅煸炒变色

4.加入适量的高汤或水，再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料

5.烧开后下入泡软的粉丝>一起翻炒，c再加盖煮上1到2分钟

6.揭开盖后翻炒并大火收汁

7.出锅后撒上w些香葱末即v可

炒肉末的做法

1.买些现成的猪肉馅。

2.锅里倒入油，放入s八角炸香。

3.加入一勺子郫县豆瓣酱。

4.等把郫县豆瓣酱小火炒出红油后，放入猪肉馅。

5.加入葱姜蒜翻炒。

6.倒入少许白酒去腥。

7.加入生抽。

8.关火加入鸡精。

韭菜千张炒肉丝的做法

1.千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺]食盐，然v后倒入千张丝焯煮2分钟左右;

2.将焯好的千张清水过滤，然后将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用;

3.起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘i微焦;

4.再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色;

5.继续倒入千张丝，翻拌均匀; (千张丝差不多d已经[熟了，无需过度翻炒; )

6.继续倒入韭/菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生;

7.倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味；

8.翻炒均匀即可出锅；

肉末茄7条的做法

1.准备好材料

2.茄子去皮切宽条上锅蒸熟

3.k锅中留底油将肉沫放入炒至变色后加入葱花蒜薹，翻炒均匀

4.放入茄子=，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量清k水，翻炒均匀

5.煮沸后加入食盐a翻炒均匀

6.淋入水淀粉加入蒜末炒匀即可出

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