家常红烧排骨
原料:肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精
做法:
1.锅里放合适的菜油,加热后生姜2葱放入炒香,然后把b肋排入入锅内翻炒,
2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后,<视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了g。
拌黄瓜
食材:黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鲜酱油
做9法:
1、黄瓜洗净,用削皮]刀削成薄=片
2、加入盆中加上2克<盐腌制一会变软
3、准备辣椒面和蒜t泥t
4、碗内加入3调羹鲜酱5油和2调羹甜醋
5、把辣n椒面和蒜泥加入拌匀
6、热锅加入2调羹花生油爆香
7、淋入碗中
8、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。
香菇肉片
食材:p瘦猪肉200克,鲜~香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大-葱15克,玉米淀粉10克,味n精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
做法:
1.肉和香菇分别切片;
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2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、2花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
9、把调料淋上,再把枸杞子斩碎撒上即可。
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