天冷了给孩子做的几道小零ls食，解馋开7胃，做法简o单，孩子吃的开心

玉米炒排骨

食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角3090克，花生米一把。姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐z2勺，食用油适量。

做法：

1、排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫。

2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖f色。

3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水4的j排骨。

4、继续小火煸炒，a直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。

5、加入没过原材料的开水，加入少量的]料酒、生抽、八角和桂/皮。

6、大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分9钟。

7、加入玉米段和花生米，盖上盖，再炖上十分钟。

8、揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即d可。

秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油

做法：

1、秋葵洗净在沸水中焯烫一s下，然后切段；红o椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点8点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

g3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。g

4、入炒好r的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。

小炒茄子

食材:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片

做法:

1.将茄子h切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，q辣椒切丁。

3.锅内烧热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

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