>韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

拌韭菜馅,怎么保持翠绿脆嫩、不出水?大厨教你几招,原来如此简单,真实用

拌韭菜馅,怎么保持翠绿脆嫩、不出水?大厨教你几招,原来如此简单,真实用

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『拌韭菜馅,怎么保持翠绿脆嫩、不出水8?大厨教你几=招,原来如此简单,真实用!』

>韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

▲韭菜

四月天,是人间最舒服的一段时间,各种野菜都冒4了出来,昨天去踏青就摘了一大袋荠菜,好吃还营养,钙铁锌含量都很高。不过,别光顾着吃野菜,当季的新鲜蔬菜也要多吃,最该吃的就是春韭菜了。

积蓄了一冬天的养分,开春后的韭菜叶片<肥厚,营-养丰富,口感脆嫩,一点u都不比野菜差。

&gt;韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

▲韭菜炒鸡蛋

春韭菜由于养分多,所以韭香味非常浓,是其它季节的韭菜不能比的,老辈人都说韭菜是“春食则香,夏食则臭”,爱吃韭菜的就别错过春天的韭菜。

韭菜的吃法不多,最常见的就是炒菜或拌馅。小b时候,到了春天,外婆去地里割一把肥嫩的韭菜,去鸡窝里捡几颗土鸡蛋,简单一炒,鲜嫩美味,太香了。或是把y韭菜切碎,和鸡蛋、虾皮、粉条拌一拌,给c我包包子、饺子吃,那味道就像是把春天“吃进了肚子里”,舒服!

韭菜馅的做法很简单,基本上大家都会做,可是想做的好并不简单。在拌i馅时,大家碰到最多的问题就是韭菜变色、出水等,不好包也不好吃,还容易破皮。

&gt;韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用x

▲猪肉韭菜馅

有没有好办法呢?大厨教你几招,原来如此简单,太实用了,有需要的快学学吧。

无论要包包子还是饺子,韭菜切碎后直接拌馅都是错的!大厨说最忌讳切碎直接拌馅,应该是把韭菜切碎,倒入适量食用油拌匀,韭菜裹上食用油后能锁住水分,就不会再出水了。无论是素馅还是荤馅,记住一定要最后再放盐,也可有效防止韭菜出水。

4&gt;韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

▲韭菜切碎后加油拌匀,可防止出水

要想韭菜饺子煮好后也是翠绿、脆嫩,只是z加油拌一拌还不行,还应该多加一勺它y,就是食用碱,也别加多了,不然会发苦,1斤馅儿加3克就够了,韭菜预热后就不会变黑、变黄。

这是很关键的一步,千万别忘了。今天和大家分享韭菜素三鲜馅的做法,爱吃的快收藏起来。

准备韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮、食盐、食用油、蚝油。韭菜摘洗干净后切碎,加入适量食用油、食用碱搅拌均匀。

&gt;韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

▲韭菜馅,食材混合后再加盐调味

b碗里打几个鸡蛋,加一勺盐、一勺料酒,搅匀后倒入锅中炒匀,关火放凉。

粉条、~木耳提前用冷水泡发,都切+碎;虾皮冲洗干净后沥干水,下锅炒出香味。把所有食材都倒进一个盆里,加适量食盐、蚝油、葱油搅[拌均匀,三鲜馅就拌好了。

&gt;韭菜馅,p怎么保持]翠绿、不出水?大厨教你几招,如t此简单,真实用

▲韭菜鸡蛋馅包子

拌好的韭菜馅不管包包子还是饺子,都是脆嫩翠绿的,不会变色、出水,爱吃的快试试吧。

原创文章,作者:Bee-spirit,如若转载,请注明出处:https://www.beefairy.com/6654.html

(0)
Bee-spiritBee-spirit
上一篇 2020年4月6日 00:00
下一篇 2020年4月6日 03:01

相关推荐

  • 蜂蜜不溶于水 蜂蜜不化还能喝吗

    蜂蜜溶于水吗?答案肯定是溶于水的。蜂蜜中的主要成分是糖,而糖可以溶入到大部分的液体中,比如水、果汁、牛奶等,另外蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等微量元素,也是能够溶于水的。

    蜂蜜偏方 2020年2月23日
  • 自g助餐里的-“隐形贵菜”r,看上去不起眼,老板却生怕i你多拿!

    跟家人和好朋友一块儿去吃饭时,很多人都决定吃自助餐,是因为自助餐菜肴多,能吃的种类也多,能够挺大程度的能够满足不同的嗜好。除此之外,自助餐=是按人头来计费的,交了钱就能一直吃到吃不下了为止,对胃口十分大的人而言是很划得来的。今日,让我们说说自助餐里的4种“隐q形贵菜”,这些菜看上去不值一提,但老板却很担心你会多拿。

    蜂蜜偏方 2020年3月31日
  • 蜂蜜的功效和药用(蜂蜜的功效和药用价值)

    喝蜂蜜对痛经有没有好处 蜂蜜可以增强人体免疫力 润肠通便 还可改善皮肤粗糙等功效,但对痛经起不到什么作用 经期时要注意的是一定不能用凉水洗头哟!

    蜂蜜偏方 2020年3月11日
  • 蜂场日记_蜂场日记简介

    对养蜂场地气象、蜜源、蜂群活动、蜂场管理工作的逐日记录。(见表) 场名 蜂场地址 年份


    日 荫处气温 天 气 蜜源植物 蜂
    群 示重群 工作事项 七
    时 十

    时 二

    时 上
    午 下
    午 夜
    间 始

    期 盛

    期 末

    期 活
    动 总
    重 增
    重 减
    重                               

    蜂蜜偏方 2020年4月3日
  • 植物大战僵尸中铜锣僵尸怎么样

    大家好,欢迎来到游戏攻略,今天给大家介绍植物大战僵尸中铜锣僵尸怎么样?

    蜂蜜偏方 2020年5月22日
  • 春天儿子早餐就馋这个懒人面,每3周吃0m5次,连宵夜都不5放过

    #春季美食大赛#儿子最近特别喜欢吃面~,早餐时候做起来也方便,所以我也特别喜欢给他做面。在所有的面食里面,儿子情有独钟的就是葱油面。

    蜂蜜偏方 2020年3月31日
  • 經常在睡前玩手機,身體最後怎麼樣瞭?看完後,麻煩你趕緊改掉

    随着社会不断的发展,很多事情真的超乎了人们的想象,尤其是科技的发展,更让很多人瞠目结舌,不仅电脑变得越来越普遍,手机也是各种各样出现在人们生活中。

    蜂蜜偏方 2020年5月6日
  • 天冷了给孩子做的几道小零ls食,解馋开7胃,做法简o单,孩子吃的开心

    玉米炒排骨食材:排骨500克,甜玉米2根,豆角3090克,花生米一把。姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐z2勺,食用油适量。

    蜂蜜偏方 2020年4月7日
  • 蜂蜜价格太便宜,因为其中有猫腻

    文章目录 超市的蜂蜜   超市里琳琅满目的蜂蜜让人无从选择,但这些看似晶莹剔透的蜂蜜,总想让人尝两口。但是,超市的蜂蜜光“进场费”就占了售价的三成以上,再加一成的促销人工费,一成的包装及运输费,扣除利润后,20元左右一斤的蜂蜜成本不足5块。5块钱就能从蜂场拿到蜂蜜,这是不可能的!超市采购的蜂蜜大部分是不成熟蜂蜜,水分很大,需要经过高温浓缩,这种蜂蜜你还想吃吗?

    蜂蜜偏方 2020年3月25日
  • 蜂王浆治疗冠心病的方法

    【方1】蜂王浆。  用法将新鲜蜂王浆或冷冻蜂王浆取出120g,放于冰箱保鲜层,每天早饭前和晚饭后各服1次,每次6g。

    蜂蜜偏方 2019年12月15日
  • 蜂王浆治疗前列腺炎、前列腺增生(前列腺肥大)的方法

    【方1】鲜蜂王浆。  用法将鲜蜂王浆用温开水调配成l%溶液,冰箱保鲜层贮存,每天口服2次,每次20~30mL。也可直接口服蜂王浆,早晚空腹各1次,每次2~3g。

    蜂蜜偏方 2019年12月22日
  • 早餐我给孩子吃灌汤小笼t包,荤w素搭配l营养丰7富,孩子爱吃还健康

    导语:做灌汤小笼包时,别加高汤了,教你1招,鲜香味美咬一口还流汁我家的早餐从来不用出去买,都是自己亲手做,毕竟早餐是一日三餐中非常重要的一餐,尤其是对处于生长发育期的小朋友来说更为重要,早餐只有吃得好一天的精神状态才会更佳,j早餐我给孩子吃的都是少油的食物,这次要分享给大家的灌汤小笼包,这3是我家小孩这段时间特别喜欢吃的,鲜香味>美咬一口还流汁,自己做的灌汤包不输饭店卖的,这样做的灌汤包不仅是有肉而且还有葱姜等,荤素搭配,吃着更加营养健康,每次小笼包做好上桌后都能得到孩子的喜欢,一口一个吃得香,下面我便将做法分享给大家。

    蜂蜜偏方 2020年4月2日

发表回复

登录后才能评论