蜂蜜种类

一、色泽龙眼蜜的颜色多呈琥珀色，在光线不足的环境下看起来是深琥珀色的，质地相对于其他蜂蜜可能稍微要稀一些，而假龙眼蜜的颜色基本都来自于色素，因此假龙眼蜜要么显得黯淡无光，要么就显得格外的光彩绚丽，原因是色素很难能模仿出真龙眼蜜的光泽感。

一、免疫低下者枣花蜂蜜特别适合免疫低下的人群食用，原因是枣花蜂蜜中富含的单糖及氨基酸能促进免疫细胞的增殖，同时枣花蜂蜜中富含的维生素及矿物质能增强免疫细胞的活性，因此免疫低下的人群可适当多喝些枣花蜂蜜来增强抵抗力。

一、酿制蜂种土蜂蜜是“土蜂”蜜而不是“土”蜂蜜，也就是说土蜂蜜是土蜂酿制而成的，而土蜂是中华蜜蜂(简称中蜂)的俗称，普遍分布于我国各地山区环境中，最大的特点是善于利用零星蜜源，从而导致土蜂蜜的蜜源极为复杂，事实上土蜂蜜的很多特性也源自于其复杂且多变的蜜源。

一、营养价值龙眼蜜是产于我国南方地区的特色蜂蜜，主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但龙眼蜜比其他蜂蜜含有更丰富的蛋白质和铜、铁等矿物质，因此龙眼蜜在养血安神及补中益气等方面尤为出色。

一、蜜种来源土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集多种花蜜酿制而成的，中蜂是我国独有的优良蜂种，最大的特点是对我国的自然环境有极强的适应性并善于利用零星蜜源，而最大的缺点是群势相对较小(分蜂性强)且对大宗蜜源的采集力不如意蜂，从而导致产量非常低且大多被蜂群内耗掉了，因此人工饲养的土蜂一般一年只取1～2次蜂蜜(大约5～15斤)。

一、土蜂蜜没机会到网上土蜂蜜每年的产量非常低，一群中蜂一年的平均才产十几斤，天气不好的年份年产几斤也是常有的事，如此少量的土蜂蜜基本在当地就内销了，也就是说大多数土蜂蜜根本没有机会卖到网上，而哪些在网上销售的“土蜂蜜”很多并不是真正的土蜂蜜，因此你在网上买不到真土蜂蜜就不足为奇了！

一、营养对比龙眼蜜和荔枝蜜在营养上大同小异，事实上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但龙眼蜜含更丰富的蛋白质和铜，而荔枝蜜则含有丰富的维生素和铁，因此从营养上看龙眼蜜和荔枝蜜是难分伯仲的。

一、产量稀缺土蜂蜜是由土蜂(中蜂)酿制成的，中蜂虽然对我国气候有极强的适应性，但在蜂蜜产量上却远远低于意蜂，事实上中蜂尤其是土养中蜂一年几乎只能取1～2次蜜，每群蜂的年平均产蜜量也才5～15斤左右，这与动辄数百斤产量的意蜂根本不可相提并论，体现在价格上就是土蜂蜜比意蜂蜜往往要贵得多。

一、营养价值洋槐蜂蜜的蜜源植物是槐树，因此除了具有普通蜂蜜的润肠通便、清热补中、营养滋补等功效之外，还具有槐花独特的去湿利尿、凉血止血等功效，而且经常饮用能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压并可预防中风，对于失眠患者来说常喝洋槐蜂蜜能改善情绪，从而达到安神促眠的效果。

一、营养价值龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼树花蜜酿制而成的，主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸(蛋白质)、维生素、矿物质及酶类等活性物质，同时龙眼蜜中蛋白质含量在我国所有单花蜜中都是最高，另外龙眼蜜中还含有比其他蜂蜜更为丰富的铁、铜等矿物质。

一、保质期论述土蜂蜜并没有严格意义上的保质期 ，原因是土蜂蜜本身是糖的过饱和溶液且内部极高的渗透压对细菌等微生物有灭杀作用，加之土蜂蜜中富含的溶菌酶等天然抗氧化物质也能抑制和灭杀微生物，因此自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是没有保质期的，另外土蜂蜜作为食品销售时保质期一般都标注为2年或18个月。

一、颜色龙眼蜜的颜色多呈琥珀色，但光线不足时肉眼看起来是深琥珀色的，此时只需举高对着阳光看就不是深琥珀色的了，而且颜色越深说明龙眼蜜中矿物质含量也越高，另外龙眼蜜的浓度比其他蜂蜜稍微要稀一些，事实上南方地区的蜜种多数也比北方地区的蜜种稀。

一、蜜种特性土蜂(中华蜜蜂)是我国土生土长的优良蜂种，优点是能完全适应我国的自然环境且善于利用零星蜜源，缺点是群势相对较小且对大宗蜜源的利用率也远不如意蜂，这些蜂种特性体现在蜂蜜上就是土蜂蜜的成分比其他任何蜂蜜都要复杂，但土蜂蜜的产量则因一年只能取1～2次蜜而显得格外的稀缺。

一、性质论述龙眼蜂蜜虽然在性质上属偏温性的食物，但喝龙眼蜂蜜只要能控制好量一般是不会上火的，原因是蜜蜂在酿制龙眼蜂蜜时添加了很多特殊成分，从而使龙眼蜂蜜既有蜂蜜的清润且又无龙眼的燥热，值得注意的是长期过量喝龙眼蜂蜜也是会上火的，尤其是热性体质的人群则更容易出现上火的情况。

一、营养价值土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，虽然主要成分和单花蜜一样都是葡萄糖和果糖，但土蜂蜜的营养成分相对单花蜜而言更全面，事实上几乎很难找到成分完全相同的土蜂蜜，原因是各地的蜜源构成本身就存在差异，而且同一地理位置的不同蜂群对蜜源也有不同的偏好。

一、增强体质土蜂蜜喝了有增强体质的功效，主要得益于土蜂蜜中富含的氨基酸、酶类等成分能促进免疫细胞的增殖，同时土蜂蜜中富含的维生素、矿物质等成分能增强免疫细胞的活性，此外土蜂蜜中富含的抗菌成分也可直接灭杀或油脂多种致病菌，因此体弱多病的人可适当多喝些土蜂蜜来增强体质。