土蜂蜜的保质期是多久?

一、保质期论述土蜂蜜并没有严格意义上的保质期 ,原因是土蜂蜜本身是糖的过饱和溶液且内部极高的渗透压对细菌等微生物有灭杀作用,加之土蜂蜜中富含的溶菌酶等天然抗氧化物质也能抑制和灭杀微生物,因此自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是没有保质期的,另外土蜂蜜作为食品销售时保质期一般都标注为2年或18个月。

土蜂蜜的保质期是多久?

一、保质期论述

土蜂蜜并没有严格意义上的保质期,原因是土蜂蜜本身是糖的过饱和溶液且内部极高的渗透压对细菌等微生物有灭杀作用,加之土蜂蜜中富含的溶菌酶等天然抗氧化物质也能抑制和灭杀微生物,因此自然成熟的土蜂蜜在保存良好的前提下是没有保质期的,另外土蜂蜜作为食品销售时保质期一般都标注为2年或18个月。

土蜂蜜的保质期是多久?

二、正确保存

土蜂蜜没有保质期的前提是保存条件良好,事实上若保存方法不当时土蜂蜜也极易变质,因此土蜂蜜保存时一定要注意以下几个问题,其一是土蜂蜜的酸性环境使其不能长期用金属容器保存,其二是土蜂蜜要用能完全密封的容器并严格密封保存,其三是土蜂蜜在保存过程中要严防混入水分或其他有毒、有害等物质。

土蜂蜜的保质期是多久?

三、变质特征

土蜂蜜变质几乎都是因微生物大量繁殖引起的,这些微生物大量繁殖时土蜂蜜也将表现出一系列的变质特征,例如微生物分解糖分时产生的气体会使土蜂蜜中有大量的气泡产生,又如微生物能将糖分分解成酒精和醋酸而使土蜂蜜有浓郁的酒精味和酸味,另外微生物分解糖分时所产生的水分也会使土蜂蜜的质地变稀。

土蜂蜜的保质期是多久?

四、注意事项

1、土蜂蜜虽然没有严格的保质期,但并不是说土蜂蜜就完全不会变质,事实上土蜂蜜变质也是极为普遍的事情。

2、土蜂蜜保存时最害怕的是混入水分,因此土蜂蜜一定要严格密封保存,另外取用时也要用干燥且卫生的勺子。

3、土蜂蜜变质后不能再继续食用,否则可能引起腹泻等食物中毒,但若变质不严重则可隔水加热后尽快食用完。

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          酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
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          近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

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