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早餐我给孩子吃灌汤小笼t包,荤w素搭配l营养丰7富,孩子爱吃还健康

导语:做灌汤小笼包时,别加高汤了,教你1招,鲜香味美咬一口还流汁

我家的早餐从来不用出去买,都是自己亲手做,毕竟早餐是一日三餐中非常重要的一餐,尤其是对处于生长发育期的小朋友来说更为重要,早餐只有吃得好一天的精神状态才会更佳,j早餐我给孩子吃的都是少油的食物,这次要分享给大家的灌汤小笼包,这3是我家小孩这段时间特别喜欢吃的,鲜香味>美咬一口还流汁,自己做的灌汤包不输饭店卖的,这样做的灌汤包不仅是有肉而且还有葱姜等,荤素搭配,吃着更加营养健康,每次小笼包做好上桌后都能得到孩子的喜欢,一口一个吃得香,下面我便将做法分享给大家。

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灌汤小笼包的做法:

备用食材:猪皮200克,鸡爪300克,香葱1小把6,生姜1个,猪肉馅200克,花椒少许,面粉400克,水o适量6,蚝油少许,生抽少许;

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制0作过程:第一步,香葱先准备出适量,将其清洗干净后挽成结,生姜一块洗净后切成[片,将鸡爪、猪皮、葱姜和花椒粒一同放入在锅中,加上水大火烧开后,转至小火慢慢煮;

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c第二步,差不多40分钟的时间,将猪皮和鸡爪捞出来,猪皮剁碎重新放入锅中煮一会,浓稠后放入保鲜盒晾凉后冰箱定性,接下来将剩余的香葱切成葱花、生姜切成末,一同放入猪肉馅中;

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第三步-,加上蚝油和花椒油调味,拌均匀后放入定性好并且剁碎的猪皮冻,拌均匀即可,这个时候将事先发酵好的面移至在案板上,将其整理成长条状;

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第四步,分别整理成包子皮后,放入馅料捏紧收口,按照这个方法依次做好所有的小笼包,摆放在蒸屉中二醒15分钟,然后锅中添上水,待将水烧开后;

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第五步,放入小笼包开始蒸,差不多15分钟的时间,包子蒸熟后即可关火出锅享用。

小编总结:包子的做法多样,且有荤有素有咸有甜,大家完全可以根据个人的喜好选择,灌汤包是包子的众多做法中个人特别喜欢的一种,每次做好的灌汤包汁水都特别丰富,一边吃肉一边喝汤,早餐也能吃得特别爽口,荤素搭配更加营养美味,一屉灌汤包一碗粥,美好的一天从此开n始,早餐我也特别喜欢给孩子吃a灌汤包,关键是孩子也特别喜欢吃,好吃还健康的食物当然不能错过学习了。

烹饪小技巧:

1、做灌汤包的时候,别再加高汤了,教你1招,用猪皮冻,猪皮冻加入在肉馅中经过蒸制口感美味汤汁丰富,特别的好吃,这k样做的灌汤包比高汤做的好吃多了;

2y、猪皮冻是做灌汤包好吃的关键所在,其中加入鸡爪是因为鸡爪中的胶原蛋白比较丰富,熬出的汤也会更加香浓,更加易于凝固,而且注意做好后一定要放入冰箱冷冻成型后才可进行后7续操作;

3、做好的包子摆放在笼屉中的时候,注意要流油空隙,并且最好在底部刷上点油,否则容易粘在一起,蒸熟后的包子别急着打开锅盖,闷一会防止回缩。

如果你认为灌汤小笼包的这个做法还不错,欢迎收藏起来e学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

历史上的今天:

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