简m单快手0的家常炒菜]，营养7又美味，疏肝清热又健脑，春天吃很舒服

红烧带鱼

做法  

带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽，如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末

锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉

入油锅煎炸y，等一面炸黄后，再翻面炸

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就这煎炸好5的带鱼段

锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味

加入带鱼段，翻炒几下

加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟

大火收干汁，就可以了

砂锅白菜豆腐

做法  

白菜4用手撕开，豆腐切块待用

砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起

加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油

小贴士

最简单家常不过，在外却很难吃到这么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎，暖心暖胃~

黄花菜炖肉

黄花菜甘平利隔，清热养合，解忧释忿，醒酒除黄，荤素宜之，与病无忌。平时可用黄花菜炖1肉具有疏<肝宣郁之m功。

做法

黄花菜提前泡好.肉切块

肥肉煸出油.下姜片爆香

加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒

加入生抽

翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇

加入泡好的黄花菜.倒入没过菜量的水

翻拌均s匀后盖锅盖炖1小时即可

9黄豆酱炒鸡蛋（超级下饭]菜）

简单下饭的小家常～

做法  

三只鸡蛋加少许盐打散

蒜苗切小段，姜蒜切末备用

海天黄豆酱，我选择是辣味g的～不吃辣可以买原味黄豆酱

热锅热油，加入鸡蛋液煎鸡蛋

鸡蛋煎至焦黄，用筷子和铲子把鸡蛋分散成一块一块的

加入两勺黄豆酱～翻炒均匀

最后起锅时加入蒜苗翻炒～装盘～ok！

可以直接下饭吃，也可以搭配洗干净的新鲜生菜，用生菜卷起来吃！

秋葵鲜菇炒蛋

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简单快手的小炒，营养又美味~~

秋葵z的营养价值很高，可是家人不喜欢它滑e腻的口感，试着这样和蘑菇一起炒蛋，口感改善好多，终于可以接受了。食谱中的白玉菇和蟹味菇可以换成其它自己喜欢的菇类，香菇、杏鲍菇，都很不错！鸡h蛋也可以先炒好，再与其它食材混合，这样0就不会变成碎渣渣了~~o做法  

秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用。

白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用。

鸡蛋加盐及少许油打发。

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热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香。

依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味。

最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

鸡蛋也可先炒好，再与其它食材混合~~