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鸡翅v尖卤着吃p,怎么都吃不c腻,卤w汁调配超简单

鸡翅尖卤着吃,怎么都吃8不腻,卤汁调配超简单

鸡翅尖就像鸡爪子一样,是一个非常神奇美食,怎么吃都吃不腻。鸡翅尖儿的吃法也是非常的多,平时我们吃串串或者吃火锅都可以拿p来烫一烫,涮一涮。吃烧烤的时候吃烤鸡翅尖儿更6是绝味。还有一种非i常0好吃的方9法,就是卤鸡翅尖。从小就非常爱吃卤鸡翅尖儿,那个时候觉得在外面买比较贵,妈妈就自己在家里面给我卤。现在长大了,虽然不觉得贵,但是总觉得自己在家里面煮的干净,吃的放心,吃的安心。所以自己也学会了卤鸡翅尖儿的方法,真的非常简单而且美味,如a果喜欢吃鸡翅尖的也可以学起来。

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【菜名】:卤鸡翅尖

[【制作材料】:鸡翅尖1斤,姜片3片,香叶6片,八角2个,草果4个,生抽2勺,蚝油2勺,白芝麻3克,干辣椒七个,葱一根,桂皮1小段,茴香8克,黄冰糖1勺,老抽1勺,盐1勺。

【制作步骤】:

1、 将以上材料全部准备充足,虽然材料比较多,这样卤出来的鸡尖才香。

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2、 把鸡翅尖儿洗b干净,姜切成片。在砂锅里面放入清水,把鸡翅尖和姜片全部放入砂锅中煮开。

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3、 我们可以看到表面上有一层漂浮物,是鸡尖里面的血水。待水开以后捞起来洗干净,浸泡在冷水中。

4、 准备好的卤料全部用清水洗干净,因为这些卤料有些是晾晒干的,堆积了很多的灰尘。再用温水浸泡。

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5、 在砂锅里面放入花生油,等油热了以后,我们把辣椒段蒜头,葱结,姜片放进去炒香。

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6、 把鸡尖放进锅里,再加一些黄冰糖翻炒一下。加入食用盐,蚝油,生抽,适~量的老抽。慢慢的翻炒均匀,直到看到鸡尖的颜色变成金黄色为止。

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7、 把准备好的卤料水倒入进去,再适当的加一些温水。大火开了以后就转成中火慢慢煮,直至卤料的味道煮进去。鸡尖熟了,收汁儿就可以了。

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最后撒上少许的白芝麻,为了让整k个]鸡尖看起来更漂亮,鸡尖吃起来真的是超级无敌香,薄薄t的皮子包裹着稳个骨头。n

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【烹饪小贴士】:

1、 加入老抽的目的是为了调色,老抽颜色深沉,所以在倒的时候不要倒-多了。

2、 在加入温水的时候不要加太多,以防要煮很久才能把水烧干。

3、 如果嫌麻烦的可以在超市买那种速成卤料,自己就不用准备这么多的调料品了。

【图片来源】:Ammity

【文案编辑】:夏夏

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