水蜂源鸡翅尖卤着吃，怎么都吃8不腻，卤汁调配超简单
鸡翅尖就像鸡爪子一样，是一个非常神奇美食，怎么吃都吃不腻。鸡翅尖儿的吃法也是非常的多，平时我们吃串串或者吃火锅都可以拿p来烫一烫，涮一涮。吃烧烤的时候吃烤鸡翅尖儿更6是绝味。还有一种非i常0好吃的方9法，就是卤鸡翅尖。从小就非常爱吃卤鸡翅尖儿，那个时候觉得在外面买比较贵，妈妈就自己在家里面给我卤。现在长大了，虽然不觉得贵，但是总觉得自己在家里面煮的干净，吃的放心，吃的安心。所以自己也学会了卤鸡翅尖儿的方法，真的非常简单而且美味，如a果喜欢吃鸡翅尖的也可以学起来。
【菜名】：卤鸡翅尖
[【制作材料】：鸡翅尖1斤，姜片3片，香叶6片，八角2个，草果4个，生抽2勺，蚝油2勺，白芝麻3克，干辣椒七个，葱一根，桂皮1小段，茴香8克，黄冰糖1勺，老抽1勺，盐1勺。
【制作步骤】：
1、 将以上材料全部准备充足，虽然材料比较多，这样卤出来的鸡尖才香。
2、 把鸡翅尖儿洗b干净，姜切成片。在砂锅里面放入清水，把鸡翅尖和姜片全部放入砂锅中煮开。
3、 我们可以看到表面上有一层漂浮物，是鸡尖里面的血水。待水开以后捞起来洗干净，浸泡在冷水中。
4、 准备好的卤料全部用清水洗干净，因为这些卤料有些是晾晒干的，堆积了很多的灰尘。再用温水浸泡。
h
5、 在砂锅里面放入花生油，等油热了以后，我们把辣椒段蒜头，葱结，姜片放进去炒香。
g
6、 把鸡尖放进锅里，再加一些黄冰糖翻炒一下。加入食用盐，蚝油，生抽，适~量的老抽。慢慢的翻炒均匀，直到看到鸡尖的颜色变成金黄色为止。
7、 把准备好的卤料水倒入进去，再适当的加一些温水。大火开了以后就转成中火慢慢煮，直至卤料的味道煮进去。鸡尖熟了，收汁儿就可以了。
最后撒上少许的白芝麻，为了让整k个]鸡尖看起来更漂亮，鸡尖吃起来真的是超级无敌香，薄薄t的皮子包裹着稳个骨头。n
【烹饪小贴士】：
1、 加入老抽的目的是为了调色，老抽颜色深沉，所以在倒的时候不要倒-多了。
2、 在加入温水的时候不要加太多，以防要煮很久才能把水烧干。
3、 如果嫌麻烦的可以在超市买那种速成卤料，自己就不用准备这么多的调料品了。
【图片来源】：Ammity
【文案编辑】：夏夏
最新评论