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<喷香下饭的几道家x常菜v,美味诱人/,简单易做,学会家人有口福了

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花椒鸡丁

食材:鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜]、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤

做法:

1、将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块;用料酒、酱油c、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒剪成段待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用

2、锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用

3、锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香,放入姜片、葱段、大蒜片炒香

4、7放入炸过的5鸡丁一起炒,加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤。

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番茄黄l豆焖排骨

材料:排骨500g,西红柿250g,黄豆100g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量

做法:

1、黄豆先提前洗净泡4小时以上/;排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;

2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生5粉均匀搅拌后腌制4小时左右

3、锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备r用;

4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的n排骨和八角放进汤锅中,加开水-没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;

5、然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小6时;接着转大火收一0下汤汁就可以了

5、加入青椒、红椒炒匀,汤汁收干后,淋入香油起锅。

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爆炒鸡杂

食材: 鸡杂 一副,泡姜 一个,泡红z椒 4个,青椒 一把,大葱 3根,大蒜 一个。

做法

1、肠子以外的鸡杂清洗干净,切成薄片。鸡肠放一小碗,加入一大勺盐,用力搓洗干净,切成小段。

2、大蒜切成薄片,泡姜泡红椒剁成细末,青椒切细丝,e大葱切节。

3、锅里放入适量植物油,再舀入一大勺猪油,烧热。放入几粒花椒炒香,铲出不用,9放入一小勺豆瓣酱炒香。再将蒜片,泡姜泡红椒放入锅里,炒出香味。

4、4放入鸡杂大火翻炒。翻炒q均匀,放入青椒丝翻炒。

5、炒至青椒微微变色,放入大葱翻炒。放9入少许鸡精,翻匀起锅装盘。

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