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几道简单q快捷的~家i常菜,味美鲜香,有营4养

爆炒猪脆骨

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食材:猪脆骨100g;二荆条辣椒2-3根;小米辣8-10根;大蒜2-3瓣;姜5g;酱油1汤匙;料酒1汤匙;孜然粉2g;五香粉1g;盐;糖适量

做=法:

1、猪脆骨切成薄片,辣椒切短段,姜切碎,蒜切片备用;锅中放稍多的油,先下姜煎出香味;倒入脆骨敏捷翻炒;脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油7脂z,喜欢洋葱r味的能够加少量洋葱一同翻炒;

2、脆骨变色断生9后参加料酒继续翻炒;之后再参加蒜片,炒匀后加糖和少量五香粉;调入酱油和蚝油;0

3、快速翻炒均匀,视酱油咸淡补适量盐;参加青红椒段,翻炒至椒段为微断生;出锅前撒少量孜然粉即可

干锅鱼丸

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食材m:鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖

做法:

1. 所有材料洗净切好+,葱姜蒜一个盘0子,3五花肉和鱼丸一个盘,胡萝卜洋葱,青椒1,干豆腐,芹菜,金针r菇一个盘,香菜一个盘

2.2 锅内放适量油,待油温热放入五花肉,将五花肉炒至发白,倒入鱼丸,炒至鱼丸稍微变色,变软,倒出装盘备用

3. 锅内在稍微添些油,温热后放入葱姜蒜炒出香味,加入豆瓣酱o,炒出红油,倒入五花肉和鱼丸类

4. 再倒入所有青菜盘,加入精盐,鸡精,孜然,白糖,放入香菜段,翻炒均匀即可,盛出装盘

洋葱炒鳝丝

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做法:

1、调味料混合j好,以免炒菜的时候再加手忙u脚乱错事火候。

/2、鳝丝洗净晾干,起油锅6层热左右转小火加入拍好的整蒜,切片的生姜,有香味后再加入葱段,注意葱段容易熟故最后加入。

3y、然后转大火下鳝丝炒至断生。再加入切好的洋葱炒软,加入调好的酱汁,大火煮开后小火收汁,起锅装盘,加入姜丝,葱花,撒一点白胡椒粉。

注:以上图片均来自网络

历史上的今天:

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