q荷兰豆直接下锅炒3你就错了，[试试其他做法，翠绿不变色w，清脆爽口

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cmz。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆并非产于9荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带m到中~国。

现在是吃荷兰豆的季节了，我相信很多人都喜欢吃它，荷兰豆清脆爽口，

吃好后唇齿留香。年过后，大鱼大肉吃多了，来点荷兰豆，刮油清理肠胃，非常不错。

荷兰豆富含钙，维生素Az,q胡萝卜素等，并且含有大量的蛋白质以及赖氨酸，

常食用能提高人体免疫力促消化，是一种营养价值较高的蔬菜。

荷兰豆9家常做法有炒腊肠，荷兰豆炒鸡蛋，荷兰豆炒蘑菇，

荷兰豆炒虾球等。

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n那么，荷兰j豆怎么做才好吃呢？教你一个炒荷兰豆的方法，出锅

翠绿不变色，入口清香爽脆，家里人都爱吃。详细做法步骤告诉你：

第一步：新鲜荷兰豆400克，去掉两头，撕掉荷兰豆的筋。

这样吃起来才不会影响口感。

然后放清水中清洗干净，备-用。

用一个红辣椒配色，红辣椒清洗干净，用刀切成菱形片状，装盘备用。

大蒜切薄片，

第二步：锅中烧水，加几滴植物油，这样能使荷兰豆青翠不变色。

再加少许盐，调一个底味，也能让荷兰豆口感爽脆。

水开后，把荷兰豆放入，焯水一遍。

一分钟后，把荷兰豆控水捞出，过一遍凉水；

然后w把红辣椒也放入焯水一遍。

15秒后捞出备用，同样过一遍凉水；

荷兰豆和红辣椒过凉水目的，是让它们s不变色，保持原来的颜色。

第三步：热锅烧油，油温6成热后，把大蒜片放入爆香，

大蒜爆出香味后，先不要放荷兰豆，

倒入适量的料酒，再加少许清水，

然后倒入荷兰豆和红辣椒。

如果不加清<水，直接把荷兰豆放入锅里，颜7值就会大大的打折扣，甚至会变=黑，

水分也会流失，口感就不会脆爽了。

开大火翻炒十秒钟，

加入少许食盐，鸡精调味。

翻炒均匀后，加入少许水淀粉勾芡一下，

大火收汁，汤汁浓稠，出锅前加少许明油。

加明油能让菜品青翠明亮，颜值大增。

翻拌均匀后，即可出锅装盘。

这样一道好看又好吃，翠绿爽=口的荷兰豆就做好了，刮油清肠促2消化，还能

增强免疫力，一举多得，喜欢的赶紧试试。

历史上的今天:

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