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紫云英_紫云英简介

紫云英_紫云英简介

春季绿肥和牧草主要蜜源植物。学名Astragalus sinicus L.。别名红花草、草子、翘摇。豆科。一年生或二年生草本,茎直立或匍匐,长50~100厘米,通常有效分枝1~3个。奇数羽状复叶,有小叶7~13片,全缘。伞形花序,腋生或顶生,有小花8~9朵。花冠粉红色或蓝紫色,偶见白色。荚果细长。

紫云英原产中国,明、清时代长江中下游一带已广为种植。现分布于亚洲的温带、亚热带和热带地区。中国大致分布在北纬24°~35°、东经103°~122°的广大区域内,以长江中下游流域种植面积最大。70年代后期全国种植面积曾达933万公顷,占绿肥作物总面积的77%左右。喜温暖湿润气候和肥沃、保肥爽水的砂质土壤,适宜在pH5.5~7.5的土壤种植;不耐碱,土壤含盐量在0.1%以上时不宜栽培,忌渍怕旱。大都播种在晚稻田里,晚稻收割后紫云英在冬闲的稻田里越冬,春季生长迅速,盛花时可作绿肥,为早稻田的前期作物。

花期可达1个月,泌蜜期20天左右。广东肇庆和广西玉林花期为1月下旬至2月中旬。广东花县一带2月上旬至3月中旬。浙江4月中旬至5月上中旬。江西4月上旬至4月下旬。湖南4月上旬至4月下旬。湖北江陵4月上旬至5月初。安徽休宁、歙县一带3月下旬至4月下旬。河南信阳4月中下旬。不同品种的紫云英,花期不一。如湖南早熟种3月底盛花,中熟种4月上旬盛花,晚熟种4月中旬盛花。上海早

熟种4月中旬盛花,晚熟种4月下旬盛花。不同品种开花期长短也不一样,早熟种花期为33天,中熟种为27天,晚熟种为24天。

单株开花自下向上,主茎先于分枝,其开花数占全株开花数1/3左右。单一花序开花次序自外向内,每一花序单花全部开放,约经4~6天。紫云英初花期为粉红色,不泌蜜或泌蜜较少。当颜色变红时,便进入盛花期,泌蜜达到高峰,颜色变为暗红色时表明泌蜜期行将结束。一天中开花泌蜜时间前期为12~15时,以后随气温的升高,开花泌蜜时间逐渐提早。晴天在上午8~10时出现第一次开花泌蜜高峰,10~11时开始减少,12时至16时达到高峰,17时后开花数量减少,泌蜜不多。紫云英开花时要求昼夜平均温度为14~18℃,相对湿度为75~85%,泌蜜时最适宜温度为25℃,晴天光照充足,则泌蜜旺盛。从播种到开花期间若过分干旱,出苗不齐;开花泌蜜期在中国江南地区遇寒潮袭击,出现低温阴雨天,以及种植在山区冷水田里,都会减少泌蜜或不泌蜜。

在中国南部,紫云英种植面积中留种地占10%左右方可用作蜜源,能生产大宗商品蜜。强群日进蜜量可高达12千克。通常每群蜂可采蜜20~30千克,强群可达50千克以上。蜜呈白色或浅琥珀色,结晶乳白而细腻,味甜而不腻,清淡,芳香,属上等蜜,为中国主要出口蜜种。

紫云英蜂蜜的成分如下:水分22.08%,果糖39.79%,葡萄糖35.19%,蔗糖0.76%,麦芽糖0.51%;淀粉酶值13.36,总酸度1.835,pH3.83,羟甲基糠醛0.16(毫克/100克);维生素(毫克/100克):维生素B1 0.039,维生素B2 0.003,维生素C1.5;蛋白质0.50%,氨基酸(毫克/100克):天冬氨酸21.5,苏氨酸5,丝氨酸5,谷氨酸15,甘氨酸5,丙氨酸6.5,胱氨酸0.5,缬氨酸9.5,蛋氨酸3.5,异亮氨酸9,亮氨酸10,酪氨酸1,苯丙氨酸6,赖氨酸8,组氨酸15,精氨酸2,脯氨酸21.5;蜂蜜中含该花种花粉数量为91 507个/克,该花粉占总花粉粒数的87.1%。

紫云英花粉橘红色,花粉粒长球形,赤道面观长椭圆形,极面观为钝三角形或3裂片形。大小为19.4(17.2~21.5)×16.6(15.1~18.2)微米。具3孔沟,沟细长,内孔不显著,与沟相交处沟缢缩。外层稍厚于内层,外壁表面具清楚的细网状雕纹,网孔圆形至椭圆形,大小为0.4~0.6微米,网脊宽约0.2微米,由细颗粒组成(见图)。紫云英花粉含有丰富的氨基酸和维生素。人体必需氨基酸含量较高,约占10%。花粉的黄酮类物质含量较高(约1525.25毫克/100克)。从紫云英花粉中测出6种常量元素和23种微量元素。其中锰、铬、镍、铜、硼等5种微量元素含量较高,是一种优质商品花粉。从紫云英花粉测出6种维生素,其含量(毫克/100克)如下:维生素K30.6,尼克酸4.7,维生素A原0.39,维生素E 25,维生素B1 14.8,维生索D2 1.54。紫云英花粉还原糖量为20.03%,含果糖8.03%,蔗糖1.06%。

(a)赤道面观(×3500);(b)极面观(×4500)

紫云英花粉氨基酸含量(毫克/100克):天冬氨酸2.942,苏氨酸1.146,丝氨酸1.196,谷氨酸2.904,脯氨酸4.929, 甘氨酸1.254,丙氨酸1.444,半胱氨酸0.195,缬氨酸1.524,甲硫氨酸0.648,异亮氨酸1.338,亮氨酸2.171,酪氨酸0.956,苯丙氨酸1.294,组氨酸0.620,赖氨酸1.379,精氨酸1.398,总计为27.338。

紫云英花粉微量元素含量(毫克/100克):铁180,铝150,钙370,镁370,钡1. 1,铍<0. 004,锰7. 3,锆0. 37, 钛1. 10, 铅0.110, 锡0.037,镓<0.037,铬1.100, 镍1.300, 钼0.055, 钒,0.037,铜1. 30, 镱<0.037, 钇<0.037,锌3.70,钴<0.037,锶<0. 37,铋-,银<0.0037,硼3.70,钠≥40,钾>370,磷370,硅>370,硒0.0013。

紫云英自然授粉率一般只有4~7%,经过蜜蜂授粉能提高到80%以上,豆荚早熟5~7天。紫云英留种田放蜂可增加种子收获量56%左右。

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