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教你一刻钟w做c出南北皆宜的鸭t血粉丝~汤,汤鲜味美,爽口宜人还暖胃

鸭血是人体毒素的“清道夫”,而且脂肪含量非常低,再加上含有丰富碳水化合物和膳食纤维6的粉丝,一碗看似普通的鸭血粉丝汤,却营养丰富,其以口味平和、鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

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一、鸭血粉丝汤

主料:鸭血1块 p鸭胗7个 粉丝2份 油豆腐8个 姜4片 香菜1颗 香葱1颗

辅料:浓缩鸡汤一包 料酒3勺 盐2+茶匙 白胡椒半茶匙 花椒油1茶匙 辣椒油1茶匙 醋1茶匙 香油少/许

制作工艺:

9 鸭血粉丝汤的做法9,共9u个步骤

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1. 备好食材。

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2. 粉丝,油豆腐在冷水里泡发。

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= 3. 水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。

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4. 另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟l.。

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5]. 鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。

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6. 再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。

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7. 加入鸭血,加入料酒1勺,盐2g茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣+椒油1茶匙,醋1r茶匙,香油少许调味。

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8. 最后撒上香菜,香葱,关火。

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9. 成品。

二、熊猫小贴士

1.粉丝最好选用山芋(红薯)粉丝,山芋(红薯)粉丝有韧性,口感好。

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~ 2.鸭胗可以自己卤制,也可以买现成的来用~

3.可以自己做鸭汤,鸭汤r煮到汤色发白时最好。也可以用鸭腿来代替煮汤。

以上就是鸭血粉丝汤的制作工艺,欢迎补充7,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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