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面包=怎样f做柔软又绵密?别只会加牛z奶n和鸡蛋,教你技巧轻松做成功

导语:想要面包柔软还绵密?别只加牛奶鸡蛋,教你技巧,面包软绵还拉丝

面包是早餐人们经常会选择的一种,柔软绵密还拉丝的面包深得大小朋友的喜欢,一份面包一杯牛奶,美好的一天便从9此开始了,往常人们多会选择在超市买现成的,简单又方便,但其实自己在家做面包也很简单,有技巧却没有难度,自己做的面包同样也会柔软拉丝,不比超市买的差,学会了自制面包的方法,以后想吃就能随手做了,当然了在做面包的时候大家别只会加牛奶和鸡蛋,将其中的小技巧掌握好了,做的面包才会更加成功,对于喜欢吃面包的朋友来说,非常建议可以自己学习,简单方便又容易上手,新手也可以轻松做好。

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鸡蛋吐司面包h的做法:

备用食材:高筋面<粉260克,细砂糖4c0克,酵母粉2.5克,鸡蛋95克l,牛奶80克,奶粉15克,食盐4克,黄油20克;

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制作过程:第一步,首先将所需a要的食材都准备到位,按照先放液体的方法,将牛奶和鸡蛋液先放入在k面包桶中,接着再将高筋面粉、酵母s粉、细砂糖、奶粉r和食盐一同放入;

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第二步,启动面包机的和面功能,待将其自动揉至比较有筋性的时候,将事先软化好的黄油放入其中,再次揉搓均匀,使得黄油可以完全融入其中;

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第三步,揉至出手套膜的状态即可,盖上保鲜膜开始发酵,待看到变成原来的2倍大,将其分成3个面团,每个都揉搓成圆球,松弛15分钟,将其擀成牛舌状,卷起来;

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第四步,再次将其擀成牛舌状,卷起后将其放入在模具中,按照这个方法将另外两个小面团也处理好,开始二次醒发,发至模具八九分满,表面刷上蛋白液;

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第五步,放入事先预热的烤箱中下层l上下火180度烤35分钟,烤至个人喜欢的e颜色即可出炉。

小编总结:吐司面包做成功了口感特别好,难怪会有如此多人的喜欢,其实自己在家做吐司的好处非常多,一方面5能保证制作过程干净卫生,家人吃着放心,另一方面则是可以根据个人的口味随意搭配,葡萄干、蔓越莓干等等,这样做的面包口感更加丰富而且价值也特别高,自己学会了面包的做法,早餐就不用出去排队买了,头天晚上将面都揉好,第二天便可以直接烤了,特别方便,不会太过浪费时间。

烹饪小技巧:

1、做面包其中加入的黄油是不可少的,黄油的加入5可以使得面团延展性增强,可塑性也会特别强,另外黄油还可以使得面包在烤的过程f中颜色以及香味都能带来很好的变化;

2、做面包对于面团要求比较高,面团必须揉至出手套膜的状态,也就是能拉出特别薄而且透但不易破的膜,这样便是最佳的状态,当然了用面包机和面特别轻松,没有的话就需要手工揉面了;

3、烤面包的时候需要根据自家烤箱的实际情况灵活操作,注意如果中途看到面包膨胀起来的时候,记得要加盖锡纸,防止表面烤糊了。

想要做好的/面包柔软还绵密,就别只会加牛奶和鸡蛋,掌握好这些技巧,面6包的口感才会更加好,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分e享给更多的人学习!

面包怎样做柔软又绵密?别只会加牛奶和鸡蛋,教你技巧轻松做成功

历史上的今天:

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