蜂蜜泡大蒜的功效和制作方法

大蒜被誉为“天然抗生素”,对由细菌引起的感冒、腹泻等有明显作用。大蒜生吃很辣多数人都吃不了,就是吃得了吃过大蒜后口里会有特殊的臭味,如果将大蒜用蜂蜜泡过以后食用,能够减轻原本强烈的蒜味。蜂蜜中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称,大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。

一、蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜泡大蒜的功效和制作方法

1、调理肠胃功能:大蒜会刺激肠胃分泌消化液,促进消化,但对于肠胃病患者,大蒜的刺激性太强,生吃容易损伤肠胃;而蜂蜜泡蒜可以大大减轻大蒜的刺激性,同时,蜂蜜也可以促进肠胃蠕动,二者搭配,能够有效改善肠胃功能。

2、预防感冒:蜂蜜泡蒜不仅可以有效提高免疫力,而且对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

3、保护心脑血管:常食蜂蜜泡蒜可以防止脂肪在心脑血管中沉积,降低胆固醇;蜂蜜能滋养心肌,改善心肌代谢功能,有助于扩张冠状动脉,还能调节心绞痛。同时,蜂蜜泡蒜还可以促使心脑血管扩张,促进血液循环,预防血栓和动脉硬化。

4、养颜美容:经常食用蜂蜜泡蒜可以清除体内的自由基,延缓衰老,滋容养颜,使女士们更健康更美丽。

5、除皱祛痘:将被蜂蜜泡过的大蒜捣碎,轻轻敷在有皱纹的地方可去除皱纹,敷在有痘痘的地方则可祛痘。

二、蜂蜜泡蒜制作方法一

蜂蜜泡大蒜的功效和制作方法

1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用玻璃容器装好加入蜂蜜没过大蒜就行了,然后密封好,泡2周左右即可食用。

2、另外倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

三、蜂蜜泡蒜制作方法二

蜂蜜泡大蒜的功效和制作方法

1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份,那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子,一个整个的。

2、蜂蜜需要买原蜜,就是刚从蜂巢中取出来没加工过的。

3、大蒜子去皮,去完皮后会些脏,不要下水洗,用干净的湿布擦干净。

4、将大蒜子放入可以密封的容器中,然后倒蜜,蜜过大蒜子就可以。

5、泡制3个月之后可以吃了,最好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味,有点像水果。

四、蜂蜜泡大蒜的食用方法

蜂蜜泡大蒜的功效和制作方法

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。

正常人每天最多只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引起胃痛或腹泻等症状。

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