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百花蜜和蜂巢蜜的区别

百花蜜和蜂巢蜜的区别

一、定义不同

百花蜜和蜂巢蜜在定义上截然不同,其中百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿成的混合蜂蜜,而蜂巢蜜则是蜜蜂完全酿制成熟并连脾带蜜一起食用的蜜脾,另外若百花蜜连巢带蜜一起食用时也可将其称作蜂巢蜜。

百花蜜和蜂巢蜜的区别

二、状态不同

百花蜜和蜂巢蜜在状态上天差地别,其中百花蜜是分离蜜且多为琥珀色的粘稠液体,而蜂巢蜜则是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,简单来说蜂巢蜜中既有液态的成熟蜂蜜,也有蜜蜂用蜂蜡筑成并封盖的巢脾。

百花蜜和蜂巢蜜的区别

三、成分不同

百花蜜和蜂巢蜜在成分上完全不同,其中百花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素及矿物质等,而蜂巢蜜的主要成分是蜂蜜和蜂蜡,另外还含少量的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品。

百花蜜和蜂巢蜜的区别

四、功效不同

百花蜜和蜂巢蜜在功效上大相径庭,其中百花蜜的功效主要表现在增强体质、润肠通便、缓解疲劳等方面,而蜂巢蜜除了有百花蜜所有的功效之外,尚有蜂蜡、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等几乎所有蜂产品的功效。

百花蜜和蜂巢蜜的区别

五、价格不同

百花蜜和蜂巢蜜在价格上差异明显,其中百花蜜一般在40~60元一斤,但中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜多在100~300元一斤,而蜂巢蜜格一般在80~300元一斤,特别是中蜂生产的蜂巢蜜比土蜂蜜还要贵一些。

综上所述,百花蜜和蜂巢蜜是截然不同的两种蜂蜜,其中百花蜜是根据蜜源构成来划分的,而蜂巢蜜则是根据生产工艺来划分的,另外百花蜜若连巢带蜜一起时也是蜂巢蜜。

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