土蜂蜜的真假怎么鉴别?

一、颜色土蜂蜜是野蜂采集百花酿制而成封盖成熟蜜,未结晶时色泽红润,相对于其他蜂蜜来说颜色比较深,结晶后颜色由深慢慢变浅,如琥珀色、鲜黄色或白色等,但要注意的是并不是越白越好,在这一点上和意蜂蜜是有区别的。

土蜂蜜的真假怎么鉴别?

一、颜色

土蜂蜜是野蜂采集百花酿制而成封盖成熟蜜,未结晶时色泽红润,相对于其他蜂蜜来说颜色比较深,结晶后颜色由深慢慢变浅,如琥珀色、鲜黄色或白色等,但要注意的是并不是越白越好,在这一点上和意蜂蜜是有区别的。

土蜂蜜的真假怎么鉴别?

二、气味

土蜂蜜的蜜源植物是自然界的“百花”,因此相对于一般蜂蜜来说土蜂蜜的气味更为复杂,能闻出香味但无法区别是什么花香,因此在鉴别时可以仔细闻一闻看能不能闻出端倪,如能明显区别出花香则不是真正的土蜂蜜。

土蜂蜜的真假怎么鉴别?

三、味道

土蜂蜜的味道相对来说比较独特,而且产地不同其味道差别非常大,因为不同地区的蜜源植物分布不同,蜜源植物不同所酿蜂蜜的味道也不同,但一般都会有一股淡淡的中草药味,能明显尝出味道的蜂蜜不是土蜂蜜。

土蜂蜜的真假怎么鉴别?

四、结晶

土蜂蜜在春、秋、冬三季都会出现结晶现象,因蜜源成分复杂夏季有时候会呈半结晶状态(上半部分呈液态,下半部分半结晶),完全不结晶的土蜂蜜一定是假的,结晶后颜色由深变浅,结晶颗粒细腻,看起来非常像猪油。

土蜂蜜的真假怎么鉴别?

五、价格

土蜂蜜的价格是普通蜂蜜(意蜂蜜)几倍,主要源于传统养法的土蜂一年取一次蜜,加之土蜂本身的产蜜力有限,从而导致产量非常稀缺,物以稀为贵也就不足为怪了,在市场上一般低于80元一斤的基本不是真正的土蜂蜜。

总结:土蜂蜜市场相对来说比较混乱,往往充斥着大量的假蜜且很多假蜜都能做到以假乱真,因此对于土蜂蜜不了解的人在购买时最好前往养蜂场购买,这样购买的土蜂蜜才有质量保证!

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          酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
          中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时,又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”,就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克,加白糖研和,每晚入睡前温开水调服,具有明显的治疗效果。
          近年来,英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

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