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什么样的人不能吃蜂蛹?

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蜂蛹(蜜蜂或马蜂的幼虫)是昆虫食品中的佼佼者,富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分,但也并不是任何人都适合吃蜂蛹的,有些特殊人群吃蜂蛹甚至可能是致命的,下面我们就一起来看一看什么样的人不能吃蜂蛹?

一、过敏体质者禁食

蜂蛹富含大量异源蛋白质(非人体结构的外源性蛋白质物质),过敏(免疫系统非常敏感,易产生抗体),食用后很容易引发过敏反应(免疫细胞释放组胺,白细胞Triene等组织中的各种过敏症状),轻者可能导致舌头麻木,咽喉瘙痒等,严重者可能会发痒,皮肤肿胀等,最严重的可能导致呼吸困难,震惊甚至死亡。

二、糖尿病患者禁食

在蜂蛹中碳水化合物的含量约为20%,主要是葡萄糖,糖原和壳聚糖。事实上,糖尿病的大部分原因都是胰岛素,导致身体不使用血液中的糖。这些糖不能作为能量储存。因此,对于糖尿病患者进食蜂蛹很容易引起血糖升高,这不利于糖尿病患者控制血糖。另外,血糖水平较高的人不应该吃蜂蛹。

三、肾脏病患者禁食

蜂蛹富含大量蛋白质(蛋白质含量为蜂蛹超过20%),体内蛋白质代谢产生的尿素等废物被肾脏(肾小球)过滤后排出体外尿身体很大。摄入蛋白质将不可避免地增加肾脏的负担,对于那些有肾脏问题的人,它可能导致肾脏疾病的进一步恶化。因此,肾病患者最好吃蜂蛹或不吃蜂蛹。

四、怀孕期女性慎食

蜂蛹含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,可以满足孕妇的营养需求,所以孕妇吃一些蜂蛹对自己和胎儿都非常有益,但孕妇一定不要吃太多的蜂蛹(其实有人过量服用蜂蛹)对健康不利,但对孕妇更有害。原因是蜂蛹含有少量激素或荷尔蒙,这可能会导致孕妇激素失衡,从而刺激子宫并引起宫缩。

总结:蜂蛹在过敏症中特别严重。因此,进食前一定不要对蜂蛹过敏。如果你有过敏症,请立即去医院。另外,你必须控制吃的量为蜂蛹。过量食用蜂蛹很容易导致食物中毒。

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