按时间归档：2019年9月19日

一、营养价值土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，虽然主要成分和单花蜜一样都是葡萄糖和果糖，但土蜂蜜的营养成分相对单花蜜而言更全面，事实上几乎很难找到成分完全相同的土蜂蜜，原因是各地的蜜源构成本身就存在差异，而且同一地理位置的不同蜂群对蜜源也有不同的偏好。

一、忌早上空腹饮用早上喝水有利于机体排毒和补水，因此很多人喜欢早上起床后喝一杯蜂蜜水，事实上早上空腹饮用蜂蜜水不但起不到排毒的功效，而且不能有效地补充机体细胞的水分，同时长期空腹喝蜂蜜水易使体内酸性增加，时间长了会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡，所以早上饮用蜂蜜水前应先喝点淡盐水或温开水。

一、增强体质土蜂蜜喝了有增强体质的功效，主要得益于土蜂蜜中富含的氨基酸、酶类等成分能促进免疫细胞的增殖，同时土蜂蜜中富含的维生素、矿物质等成分能增强免疫细胞的活性，此外土蜂蜜中富含的抗菌成分也可直接灭杀或油脂多种致病菌，因此体弱多病的人可适当多喝些土蜂蜜来增强体质。

一、营养对比龙眼蜜和乌桕蜜在营养上大同小异，事实上不管是龙眼蜜还是乌桕蜜主要成分都是葡萄糖和果糖且都尚含氨基酸、维生素、矿物质等，但龙眼蜜含更丰富的蛋白质及铜、铁等矿物质，而乌桕蜜则含更多的抗氧化物质，因此从营养上看龙眼蜜和乌桕蜜是难分高下的。

一、蜂种不同土蜂蜜和意蜂蜜是不同蜂种酿制而成的，其中土蜂蜜是土蜂采集花蜜酿制而成的，土蜂实际上是我国分布极为广泛的中蜂，对我国的自然环境有着极强的适应能力，而意蜂蜜则是意蜂采集花蜜酿制而成的，意蜂是上个世纪引入我国的优良蜂种，具有采集力强且生产性能高的优点。

一、结晶原理蜂蜜是糖(主要是葡萄糖和果糖)的过饱和溶液，而葡萄糖又有容易结晶的特性，当环境发生变化时葡萄糖的溶解度也会发生变化，那些无法被完全溶解的葡萄糖便会以晶体的形式析出，从而导致蜂蜜出现自然结晶现象，值得注意的是结晶只是蜂蜜的形态发生了改变，在蜂蜜的营养和口感都没有任何影响。

一、喝自然成熟蜜蜂蜜的作假技术简单且普通消费者缺乏辨别能力，从而导致市场充斥着大量形形色色的假蜂蜜，这些“蜂蜜”有些是“水蜜”浓缩而成的浓缩蜜，有些则干脆是用各种糖浆勾兑而成的假蜂蜜，因此孕妇在喝蜂蜜水时一定要确保喝的是自然成熟蜜，否则不但起不到蜂蜜应有的营养功效甚至可能危害健康。