老蜂农蜂蜜新闻:世界上最昂贵的“蜂蜜”,每公斤将35万元

世界最贵的蜂蜜Elvish,每公斤就要35万!蜂蜜自古就被人类作为营养食品,很早就开始人工养殖,至今依然是很受欢迎的天然食品。只是土耳其出产一种名为Elvish的蜂蜜,价格就不是一般人吃得起的,这种蜜一公斤最高可卖到45,000欧元(约35万人民币),价值相当于一辆中高档轿车!

世界最贵的蜂蜜Elvish,每公斤就要35万!蜂蜜自古就被人类作为营养食品,很早就开始人工养殖,至今依然是很受欢迎的天然食品。只是土耳其出产一种名为Elvish的蜂蜜,价格就不是一般人吃得起的,这种蜜一公斤最高可卖到45,000欧元(约35万人民币),价值相当于一辆中高档轿车!

老蜂农蜂蜜新闻:世界上最昂贵的“蜂蜜”,每公斤将35万元

许多人对土耳其的印象就是蓝白相间的恶魔之眼,但你可能不知道的是,根据调查指出,土耳其是全球第三大盛产蜂蜜的国家,当地市场所贩售的蜂蜜种类至少有十几种,其中又以Elvish最为珍稀。

Elvish蜂蜜来自于土耳其东北部Artvin市,2009年被一名养蜂人发现,这种蜂蜜藏在山谷间的洞穴里,不仅产量稀少,采摘过程具有一定的困难度,工人们必须冒着生命危险,利用绳索与梯子进入山谷中的洞穴,倘若稍有疏失,便可能产生无法挽回的悲剧。

再加上这种蜂蜜本身含有大量矿物质,营养成分非常高,甚至被视为纯天然的药物,因此价格总是居高不下,最便宜的时候,一公斤仍然要价5,000欧元,跟市面上普通蜂蜜一公斤15欧元相比,两者之间相差三百多倍,对一般家庭来说是消费不起的奢侈品

发现天价蜂蜜的土耳其养蜂人

老蜂农蜂蜜新闻:世界上最昂贵的“蜂蜜”,每公斤将35万元

除了这种贵如黄金的蜂蜜以外,百里香蜂蜜也是较为罕见的种类,产地集中于土耳其西部与爱琴海岛屿,具有金黄色的色泽,口感浓稠,香甜却不会太腻。由于每年只有一次采收期,产量稀少不足以出口至海外,如果不是当地居民,就算想吃也吃不到。

另外像高原野花蜜、栗子花的花蜜、松树蜜、使用特殊培养法的篮蜂蜜等,都是深受消费者喜爱的种类,在商店与超市随处可见罐装蜂蜜,还有连同蜂巢一起出售的盒装蜂巢蜜,对喜爱甜食的土耳其人来说,一日无蜂蜜则面目可憎。

说起蜂蜜与土耳其的渊源,可追溯到鄂图曼帝国时期,当时的诗人喜欢以蜂蜜作为创作元素,并用以代称美味或甜蜜,而且举凡餐点、药品、饮品等,都会掺入蜂蜜,可见在当时,蜂蜜已完全融入土耳其人的生活,成为不可或缺的重要角色。

饮食方面,土耳其人从一大早就和蜂蜜脱不了关系,早餐的面包篮旁边除了有各种果酱以外,绝对少不了蜂蜜;生病时会喝蜂蜜水,或是加入富含维他命C的柠檬,调配成蜂蜜柠檬水,作为舒缓身体不适的饮品;或是将蜂蜜加入自制优格中和酸味,使整体口感变得更加温和;原本已有糖份的各式点心,还是会抹上些许蜂蜜增加香气与甜度,或是直接吃蜂巢,享受略微黏牙的口感。

对喜爱甜食与蜂蜜的人而言,土耳其根本就是美食天堂,不过要注意的是,虽然当地盛产大量蜂蜜,购买时还是要仔细观察是否掺杂假货。可从蜂蜜的透明度、色泽明亮度、表面是否因发酵而产生泡沫与酸味、蜂巢有没有白色沉淀物进行判断。若是结晶蜜,可置于指尖稍微搓揉几下,如果很快就化开,表示并未掺入其它糖类,应为无添加物的纯天然产品。

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