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q月饼不会做?大叔家g的桃山皮月饼,口j感细腻,香气扑鼻,家人爱3吃

记忆中小时候的c中秋就像过年一样,晚饭后,与家人一起喝茶赏月吃月饼。长大后,背井离乡在外学习工作,常常因为某种原因无法回家,此时,家里寄来的月饼成了慰藉乡愁的灵药+,今年何不换你为家人献上一盒好月饼,早早学会就不会临阵磨枪了。莲蓉月饼、冰皮月饼、鲜花月饼、流心月饼,还有美食君最爱的云腿月饼,看得人口水直流。不过外面买的月饼不仅价格贵,还太过甜腻。

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就2拿我最爱的h云腿月饼来说,再好吃也只能最多吃两个,因为真的太腻了!而且热量惊人,过个中秋我能胖5斤,实在不宜多吃。但若是自己动手,一切原料都尽在掌控中,口味什么的完全可以随心所以,那就不一样了。所以不如自己DIY一款月饼出来,不仅美味实惠、新鲜出炉,关键是还很健康。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。话不多说,今天大叔下厨房/教你做自制月饼,希望你吃得开心~

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桃山皮、馅料30克(包含咸蛋黄),月饼皮:馅料=2:3,制作50g月饼,就需要20g桃山皮,30g月饼馅;63g月饼,就需要p25g桃山皮,38g月饼馅料,

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1、首先将所有的颜色的桃山皮揉软一些,不能太干燥,分别将皮7和馅料-按照需要的比例分成小份:皮20克,馅30克,取一个皮的剂子,搓圆、擀成扁圆状将馅料放入h皮子中间,把皮一点点靠拢馅料使其贴合,再放入手的虎口处,两手一起一边转动,一边把皮往上推送即可;

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2、然后慢慢包住馅料收口,滚圆整一些,放入沾些面粉或者油的模具内,压制成型脱模,月饼表面上的花纹:先取一小块有颜色的饼皮压在r圆片模e具的纹路表面,压实,使之嵌进凹槽内,再用牙<签刮平,去除多余部分]即可;

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3、最后把圆片放进模具y内,最后再把搓好的圆形的月饼塞进模具内,压制脱模出来的自然就带有花纹,以此做出多个月饼放入烤盘,表面喷洒7一点水分,防止烤干,烤箱175度,1w0分钟左右出炉,晾凉后即可食用。

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香甜味美,口感细腻的桃山皮月饼就做好了,喜欢的话,r自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、月饼可现吃现做,也可装盒放两天出油;

2、桃山皮月饼是各种月饼中最好做、最懒、最简单也是最好看的了。

历史上的今天:

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