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厨房小白也能学会的营养早餐做9法,简单美=味,自己做干>净又<实惠

厨房小白也能学会的营养早餐做9法,简单美=味,自己做干&gt;净又&lt;实惠

麻辣口水鸡

食材:小型三黄鸡1只(30<0g)配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、f盐少许、花椒15粒、植物油2大勺

做法:

1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;

2.取一只干净的碗,放入麻辣酱。

3.另起锅7烧热,放两/>大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。

4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。

5.锅中烧水,水沸i后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。

6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,h撒少许葱花、花生碎即可。

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香辣红烧肉

食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆j豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

做5法:

1、五花g肉加姜片和料酒焯水,撇去m浮沫。葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好。

2、五花肉改刀成块状备用。锅内0放少许底油,加入葱姜蒜爆香。

3、转+中d小火,放入五花肉块翻炒。煸炒至五花肉块出油,颜色金黄q。

4、加入剩余香料翻炒两分钟。加入酱油,料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水,加盖转中小火炖1个小时40分钟后开盖,转x大火收汤至粘稠即可。

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话梅排骨

食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

做法:

1、将话梅用开水泡上1~0分钟;姜切片;葱切段;

2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

6、揭开盖,加s入盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅装盘。

历史上的今天:

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