厨房新手也能学会f的几道家常菜d，简单易z做，好8吃不贵，越吃越香

香辣蒜香j虾

材料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

做法：

1、鲜虾去头壳，背部a开口剔去细线备用。

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3、锅e里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油。

6、倒入控净[油k的>虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

虾仁煎鸡蛋

做法

1、食材准备：虾仁一些，去掉虾线和虾肠，腌制半小时0：盐、糖、胡椒粉、白酒，y少许醋，搅拌均匀。

2、香葱36几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱a碎放进鸡蛋液里面，加入少许盐搅拌均匀。

3、热锅，热油，油量稍多，先将虾仁放进去，煎至两面金黄。

4、然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面，中小火，看到鸡蛋液凝固之后，翻面稍微煎一下即可。

干锅虾

食材：虾一斤；洋葱一个]；各种杂蔬（土豆莴笋藕）适量

做法

1、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜

2、切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要5有！！！

3、干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花z椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）

4、锅里热油，料酒腌好<虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸hd虾三四分钟捞起来备用

5、分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。

6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入z花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）

7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啦

8、再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦

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