香喷喷的几h-道家s常菜,简单o美味,色香肉嫩,每一道都值得尝试

麻婆豆腐食材豆腐,肉馅,郫县豆瓣酱,花椒,辣椒,豆豉,青蒜,葱姜末,酱油,糖,胡椒粉

麻婆豆腐香喷喷的几h-道家s常菜,简单o美味,色香肉嫩,每一道都值得尝试

食材

豆腐,肉馅,郫县豆瓣酱,花椒,辣椒,豆豉,青蒜,葱姜末,酱油,糖,胡椒粉

做法

1、豆腐切块,豆腐碎可以先焯水。

p2、锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,出红油。

3、放豆豉,葱末,姜末,下肉馅,翻炒,放点清开水。

4、烧开后,下豆腐,酱油,糖,胡椒粉,小火5分钟。

5、大火收汁,水淀粉勾芡,放青蒜,撒上辣椒粉,装盘。

青椒炒香肠

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食材

香肠,青椒,蒜苗n

做法

1、青椒斜刀切[,大蒜切片 香肠切片。

2、平底锅加加水,不是油,等水煮干,油也煸出来。

3、加蒜 炒香,加入料酒,拨到一边 放青椒,翻炒几分钟。

4、加一点点盐、生抽调味,好啦,装盘 。

鲫鱼西红柿汤

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材料:鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒e粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量

做法:

7

1、斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒t粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩d余小葱切末备用。

2、将煎锅加热注油,下生q姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。

3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出5c汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅~一起煮。

4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。

蚂蚁上树

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食材:n粉条,瘦肉,小葱,生姜,红泡椒,食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,老抽,生抽

做法:

1、生姜切成姜末,放入料碗中,红泡椒几个去籽后切碎,和姜末放在一起。小葱切成葱花放入料碗中备用。

2、锅内烧水,下入干粉条一把,煮三分钟0左右,将粉条烫软备用e。将猪瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入料碗/中备用。三分钟后,将烫好的粉条捞出过一下凉水备用。

3、炒锅烧热加入食用油,待油5分热时倒入肉末,快速翻炒,炒至肉末发白时,倒入姜末g和辣椒炒香x,加入豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油,再倒入粉条,快速翻炒几下,起锅撤火开始调味。

4、加入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖(提鲜),加入老抽(调色),生抽从锅边淋入,翻炒10秒钟以后,放入葱花。翻炒均匀后s关火出锅即可。

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