麻婆豆腐
食材
豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉
做法
1、豆腐切块，豆腐碎可以先焯水。
p2、锅中放油，小火炒香郫县豆瓣酱，出红油。
3、放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。
4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。
5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，装盘。
青椒炒香肠
食材
香肠，青椒，蒜苗n
做法
1、青椒斜刀切[，大蒜切片 香肠切片。
2、平底锅加加水，不是油，等水煮干，油也煸出来。
3、加蒜 炒香，加入料酒，拨到一边 放青椒，翻炒几分钟。
4、加一点点盐、生抽调味，好啦，装盘 。
鲫鱼西红柿汤
材料：鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒e粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量
做法：
7
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒t粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩d余小葱切末备用。
2、将煎锅加热注油，下生q姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出5c汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅~一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
蚂蚁上树
食材：n粉条，瘦肉，小葱，生姜，红泡椒，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，老抽，生抽
做法：
1、生姜切成姜末，放入料碗中，红泡椒几个去籽后切碎，和姜末放在一起。小葱切成葱花放入料碗中备用。
2、锅内烧水，下入干粉条一把，煮三分钟0左右，将粉条烫软备用e。将猪瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入料碗/中备用。三分钟后，将烫好的粉条捞出过一下凉水备用。
3、炒锅烧热加入食用油，待油5分热时倒入肉末，快速翻炒，炒至肉末发白时，倒入姜末g和辣椒炒香x，加入豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，再倒入粉条，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
4、加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖（提鲜），加入老抽（调色），生抽从锅边淋入，翻炒10秒钟以后，放入葱花。翻炒均匀后s关火出锅即可。
原创文章，作者：Bee-spirit，如若转载，请注明出处：https://www.beefairy.com/6621.html
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