装备有取蜜、处理蜡盖及蜂蜜过滤分装等成套设备的厂房。 小型的取蜜车间又称采蜜室。
取蜜车间根据饲养蜂群与加工蜂蜜规模的大小，可配置不同的设备。 最简单的设备是在10多平方米的房屋里，设置几把割蜜盖刀、一台手摇分蜜机和过滤器等(见图)。 专业蜂场的取蜜车间是一幢大厂房，其中有水电设施、能冲洗的光滑地面、严密的门户和带脱蜂器的窗户，以及按工序呈流水作业线排列的一系列设备。
取蜜车间的一般作业流程是： ①预热脱水。 卡车将贮蜜继箱送到取蜜车间，由叉车将继箱错开叠放在干燥室里，干燥的热空气(35℃左右)通过继箱层，以期于24小时内能排除1～3%的水分。 热源来自暖气片或电热辐射装置，室内还有去湿器和通风设备。 ②割除蜡盖。从干燥室出来的温热蜜脾采用电热、蒸汽割蜜盖刀或割蜜盖机割除蜡盖。 ③处理蜡盖。 用蒸汽或电热蜡盖熔化器或蜜蜡分离机能处理大量蜡盖， 将蜂蜜与蜂蜡分离开来。④分离蜂蜜。采用辐射式分蜜机(一般为数十框， 也有多达120框的)， 可安装一台或数台。也有用整个继箱分离的大型分蜜机。⑤过滤蜂蜜。为使大量蜂蜜顺利地通过过滤器， 应保持蜂蜜温度在38～43℃之间。蜂蜜从分蜜机流出时，使其流入一个用蒸汽或电力加热的双层水浴贮蜜槽，经贮蜜槽将大量渣滓除去后，就可使用各种过滤器过滤， 或让蜂蜜静置沉淀。⑥分装蜂蜜。经过滤后的蜂蜜进入贮蜜罐中，随时可以装入各种规格的蜜桶，或用装瓶机分装入瓶。气动控制的定量泵分装蜂蜜机有小型的，也有大型自动流水作业的。⑦蜜泵输送。蜂蜜在车间里，由管道输送经以下工序：分蜜机→贮蜜槽→过滤器→贮蜜罐→分装设备。粘稠的蜂蜜在管道中流动时，除一部分借车间的不同高度，靠自然重力流动外，绝大部分须使用蜜泵推动蜂蜜。
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