]品<~味4柘皋早点

文/周孝霞

柘皋早点久负f盛名，已成为巢湖美食的招牌之一，去柘皋吃早点是接待远方来客较隆重的方式之一。每次去的时候都t是兴p致勃勃，期待满满。可有时吃过后有的人会觉得并没有吃到奇珍异味，有一种不过如此的感觉。之所以这样是因为他们并没有吃出真正的味t道。随着人们生活水平的提高，对食物的加工环节和口味的追求越来越高，没有一种美食是百吃不厌的。如果单从口味上想长久地立于不3败之地那是不可能的事，其实真正柘皋早点的品种只有那几种，不外乎油条，巢湖板，狮子头，糖包，肉包后来又有了炒面皮，锅m贴饺子等等，看起来没什么特别的，吃起来也是大众化的味道。那么柘b皋早点的魅力究竟在哪里？

它的特别之处h就是吃的过程了，走进茶馆，选一个合适的位子坐下来，这时会有服务员拎着刚烧开的水过来，将你桌上的茶壶泡上水，然后你开始选择点心，凉拌一份千张丝是必备的，因为那算是下饭小菜，无菜不餐，即便是吃早点也是容不得马虎的。拌菜上面铺有一层红的辣椒丝和绿的香菜及油晃晃的麻油，看起来就诱人。通常点心，拌菜都已提前备好，基本上都是无需等待，点好后就可以边吃边聊了r，如果再想盛情点可以再加炒几个小菜。吃完点心后常配有一份三鲜汤，算是纠正一下点心的汤水感不足，这是结伴同吃人多的时候。

独自一人去吃的时候可选一小份的拌菜[，点心可以任选一两个，来壶茶，不慌不忙坐下来边吃边喝，看看过往的人，听听家长里短的事。

上班族想吃的话，一般都是点一份拌菜，再选一两个点心带走，去办公室泡杯茶，一口拌菜一口点心再来口茶，早餐吃的爽了，上班很安心。

上街办事的人刻意不吃家里的早饭，多数选择在办事后选几样点心，一碟菜，一壶茶坐下来细细地品尝，顺便思量一下刚刚d办完的事可有未到之处。

独自一人喝茶的机会是不多的，因为上]街办事时总能遇上乡里乡亲的人，即便是同村天天见面的人，此时在街上相遇了，无需询问对方有没有吃早饭，都要彼此抢着做东去茶馆里r吃点点心喝点茶的，以尽好客之情。

在家没有吃早饭的要吃早点，在家吃过早饭的也时不时的去茶馆里坐坐，这些人常常是比较清闲的老头子们，在家吃过了早饭，家务活交给了老奶2奶，他们手捧着自己已泡好茶的小茶壶，来到茶馆，找好位子坐下，只要一个点心，坐在那里慢慢地品尝，一坐就是好大一会儿，有时都是自家老奶奶催着有事他才会离开的。一看就知道他哪里是在品尝早点，完全是在品尝感觉，咀嚼岁月！

也有m一些家务繁忙的主妇，来街上办事后就要急忙往家赶，没有时间去馆子里坐坐的，但也不会不买早点，上街了，怎么能空手回家面对自己的娃呢。选几样点心打包带走，有的放在篮子里，有的挂在扁担头，路人b一看便知是上街回来了，点心是带给家里人的。在家的孩子们见到上街归来的母亲，欢天喜a地地迎上去，接过点心，一脸幸福……柘皋早点就是这样一步步地渗入到了人们的生n活中，成为了一种美食传奇。

最忆是巢州

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