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做油焖大虾,别直接6下锅炒,掌c握2个技vr巧,咸香入味超好吃

老公知道我爱吃虾,年前买了好几盒子的大虾,现在+我有事没事就煮上几个吃,想吃就能吃,真是幸a福开心呢。虾好吃的做法有很多,我最喜欢的就是油焖大虾了。油焖大虾的虾肉非t常的鲜嫩入味,不但是虾好吃,就连汤汁都p舍不得放过,因为实在是太好吃了,好吃到吮指。

做油焖大虾,别直接6下锅炒,掌c握2个技vr巧,咸香入味超好吃

我喜欢做油焖大虾不但是因为它好吃,还因为它的做法比较简单家常,没有什么难度。但是要想做出最香最好吃的味道,也是需要掌握技巧2的。不能直接下锅炒,8一定多加一步,味道才会更香哦。

做油焖大虾,别直接6下锅炒,掌c握2个技vr巧,咸香入味超好吃

那接下来就分享大家一个油o焖大虾非常正宗的做法,还有做油焖大虾n的技巧,学会了这些,保证做出来的油焖大虾咸香入味超好吃,一起来看一下吧。做油焖大虾,不要直接下锅炒,掌握2个技巧,咸香入味超好吃。

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【油焖k大虾】

食材:500g鲜虾、葱段、姜丝、1g胡椒粉、15g白糖、25g生抽、30~g料酒、油。做法步骤:

第一步:准备500g鲜虾,去掉虾须虾脚虾枪,然后用牙签挑去虾线,清洗干净,然后在每只虾的背部划上一刀,便于入味;然后切点葱段、姜丝备用;调个料汁,碗中加入1g胡椒粉、15g白糖、25g生抽、30]g料酒搅拌s均匀备用。

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第二步:锅烧热,倒入适量的油,油温六成热下入鲜虾,小火煎炒5分钟左右,将虾皮煎j至酥脆,5分钟之后煎出大量虾油之后沿锅边淋入30g料酒去腥,翻炒几下之后放入葱段和姜丝翻炒出香味。

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第三步:葱姜炒香之后加入之前调好的料汁,翻炒几下,然后盖上盖子,转小火焖煮5分钟,这一步的目的是把虾焖熟至入味,5分钟之后汤汁变得浓稠就可以出锅装盘了,撒点葱花点缀一下就可以了。

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小贴士:

1、做油焖大虾,大虾不要直接下锅炒,一定要先煎一下,煎出虾油,这样做好的油h焖大虾才够香。

2、大虾焖制的时候必须要用小火,而且时j不时的要去翻动一下,因为料汁中有糖,z火开大了的话很容易糊锅,汤汁只需要m收浓不需要收干8哦。

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