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最新土蜂蜜价格多少钱一斤?

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土蜂蜜即土蜂(中蜂)生产的蜂蜜,目前市场上的蜂蜜大多数是意蜂生产的,真正的土蜂蜜极为稀有(土蜂产量低),加之土蜂蜜比意蜂蜜更富营养价值,从而导致土蜂蜜的价格相对比较昂贵,下面我们就一起来看一看土蜂蜜价格多少钱一斤吧!

一、蜜种定义

土蜂蜜不是指“土”蜂蜜而是“土蜂”蜜,怎么理解这句话呢?这样从我国目前饲养的蜂种说起,目前我国人工饲养的蜜蜂主要有意蜂(意大利蜜蜂)和中蜂(中华蜜蜂)两种,中蜂采集山野百花酿制的蜂蜜(成熟蜜)即可称之为中蜂蜜或土蜂蜜,而意蜂即便是在农村养殖,但所产的蜂蜜也不能称为土蜂蜜,因此土蜂蜜的重点在“土蜂”而不在“土”。

二、参考价格

土蜂蜜的价格大约在100~300元左右一斤,而普通意蜂蜜大约在40~60元一斤,为什么土蜂蜜要贵这么多呢?事实上导致土蜂蜜价格较贵的原因主要有两个方面,其一是土蜂采集的花蜜几乎涵盖了当地的所有蜜源植物,因此相对于意蜂酿的单花蜜而言营养更全面,其二是土蜂蜜的产量非常低且多为成熟蜜(封盖蜜),物以稀为贵也就不足为奇了。

三、酿制蜂种

土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的,中华蜜蜂(别称中蜂、土蜂等)是我国特有的蜂种,有善于利用零星蜜源(山野百花)的特点,但对大蜜源的利用率不如意大利蜂(我国引进蜂种),两者最明显的区别就在蜂蜜产量上(中华蜜蜂平均年产量5~15斤左右,而意大利蜂在气候好的年份都是以百斤为单位的),因此土蜂蜜都是零星出产且难形成商品化量产。

四、蜜源组成

土蜂的采集范围非常广(注意这里的采集范围指蜜源植物的种类),不管是大宗蜜源、辅助蜜源还是零星蜜源土蜂都会采集(意蜂对零星蜜源没有兴趣),也就是说意蜂采的大宗蜜源如油菜花、槐花等土蜂会采,而意蜂不采的蜜源如山野间的小花土蜂也会采,因此土蜂蜜的营养相对意蜂蜜而言更为全面,这也是为什么土蜂蜜更受追捧的主要原因。

五、真假鉴别

土蜂蜜昂贵的价格使得假土蜂蜜极为普遍(最常见的是用多种意蜂蜜人工混合和冒充土蜂蜜),因此鉴别时要从色泽、气味、口感及结晶等方面来综合考虑,同时土蜂蜜的产量也决定了土蜂蜜难以商品化量产,假如某个商家一直在大量销售土蜂蜜则一定要小心,另外从土蜂蜜的价格上也可以看出端倪,真正的土蜂蜜基本上不可能低于80元一斤。

六、选购技巧

土蜂蜜购买时一定要先鉴别真假再考虑价格,很多人买东西时都喜欢先看价格,殊不知低价往往是很多假土蜂蜜设的陷阱,加上消费者对土蜂蜜的鉴别能力有限而上当受骗,更不能轻易相信什么拉丝、结晶等,因为以现在的作假技术这些都是小菜一碟,因此建议有条件的最好前往当地的中蜂养殖场购买,这样买到假土蜂蜜的可能性要低得多。

总结:土蜂蜜是中华蜜蜂酿制的成熟蜜,因营养丰富且产量稀缺而备受追捧,其价格相对普通蜂蜜而言也要贵很多,但目前土蜂蜜作假的情况极为普遍,因此大家在购买时一定要注意鉴别真假。

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