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春天儿子早餐就馋这个懒人面,每3周吃0m5次,连宵夜都不5放过

#春季美食大赛#

儿子最近特别喜欢吃面~,早餐时候做起来也方便,所以我也特别喜欢给他做面。在所有的面食里面,儿子情有独钟的就是葱油面。

原本孩子对面食不是太感兴m趣,自从有一次带他去饭店吃过葱油面,从此就喜欢上了,这阵子缠着让我做葱油,说我每天上班中午没回来,他的午餐自己就可以搞定,想想也是,于是做0了一~大锅的葱油放冰箱,儿子从此喜欢上了葱油面,每天必吃,连宵夜也都不放过。

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不过有了这个葱油后,我发现儿子的早餐晚餐我都特别的省心,尤其孩子晚上还有网课,结束后肚子饿想吃宵夜,毕m竟是在生长发育所以饿得快,这时候孩子都是自己煮面,因为有了葱油,所以一碗葱油面,从煮面到上桌只要5分钟,实在太方便了。然后浇e上葱油拌一拌,孩子吃得可真香,当妈看着也高兴。

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葱油面是上海非常著名的小吃,地位就像广州的云吞面,一碗好吃的葱油面,其中的浇头葱油是灵魂,所以只有熬好了葱油,那么你就成功了,而且做一次葱油,你就可以轻松一周早上不用早起了,具体做法下面分享给大家。

首先介绍下葱油的做法和材料都用了p什么

材料:香葱一把 蒜5半头(不是很大个的那种) 洋葱1/3粒 (洋葱忘记拍了,熬制时候想起来赶紧添加进去) 桂皮和香叶一点点就好

调料:蚝油,生抽,老抽,糖(比例为1:1:2:2.5) 芝麻油一大勺(家用的喝汤勺子)

将调料都按照比例放入碗里面勾兑好备用。香葱=洗干净了然后切成寸段,沥干水分。

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接着开始熬,锅烧热然后倒入油,油用量要多一些,能将香葱都没过才好,然后冷m油将香料先放入熬片刻。

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等香味出来了,然后再将葱段放入,记得要小火熬,而且香葱的水分要沥干避免在熬的时候油花四溅。

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小火很重要,而且是全程都要小火,中间要用铲子翻动避免=糊锅,等香葱和洋葱以及所有材料都熬出香味,将香葱熬到微黄的状态,用筷子夹起来能感觉到比较香酥的样子。

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接着,关火,将兑好的调料汁倒入,翻拌均匀后再开火,依然是小火,继续熬片刻,这样就能将调料和葱油很好的融合在q一起。

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接着关火,起锅之前放入芝麻油拌匀,装入保鲜盒然后放入冰箱冷藏,等第二天再食用,这样葱油的香味就能完全的激发出来了。

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因为加入了老抽,所以葱油颜色看上去不是很好看,但是味道非常的好,按照我的方子试试看吧,不会让你失望的,吃过一次就9惦记上了,我家儿子最近早餐0宵夜都迷这款面。

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有了这款秘制葱油,早上就能睡懒觉了,只用5分钟,将碱面放入煮开,点冷水再次开锅捞出来。

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葱油看上去黑乎乎的,但是那个味道你还没有吃就能闻得到,让人口水直流,太有食欲了,这样一t大盘,儿子可以一口气吃精光,连盘底油都不放过。

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关于熬葱3油的三个注意点:

除了香葱,另外添加一些辅料可以让葱油味道更丰富,不妨试试。另外熬的时候香葱记得水分要沥干,避免油花四溅;第三就是全程小火熬,千万不能熬糊了,而且糊了那么葱油味道就很苦,一点都不香了。

春天儿子早餐就馋这个懒人面,每3周吃0m5次,连宵夜都不5放过

春天儿子就馋这个懒人面,每周吃5次,连宵夜都不放过!

好了,今天的美食分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食hn材做出家的味道。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

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