水蜂源大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款香甜美味的蜂蜜小面包。日常生活中，相信大家都会在蛋糕店买一些自己喜欢吃的吐司、面包作为早餐或者代餐食用，毕竟对于这些食物来说，碳水化合物的饱和程度非常高，只要稍微吃几片就能满足一个时间段的热量所需。而对于笔者今天这款蜂蜜小面包而言，只需两块就能满足半天的热量所需。如果你也是正在减肥中的人群的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪接受吧，还望喜欢。
准备原料：高筋面粉350克，鸡蛋2个，酵母4克，盐3克，白糖稍多，黄油或者玉米油30克，蜂蜜3勺，白芝麻30克，温水自备。
第一步：首先我们准备一个干净的大碗，分别加入一个鸡蛋，180ml30°的温水，酵母，均匀搅拌一分钟，使酵母完全融化于水中。
第二步：把准备好的高筋面粉，盐，白糖均匀的倒入碗中，然后用筷子搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第三步：之后我们把黄油放入面团中均匀揉捏，一般在手动的状态下，至少要揉捏18分钟左右，才能使黄油均匀的融入面团中。当然啦，笔者建议把黄油隔水融化之后，然后再和面团均匀融合，这样至少能把时间缩短一半。如果家里没有黄油的话，食用油和玉米油也是可以代替的。
基本上，揉好的面团能形成下图这种拉皮状就可以了。
第四步：把面团放在一个干净的碗中，盖上保鲜膜，放在30°恒温的室内发酵45分钟。
第五步：我们把面团揉捏排气，搓成长条后，切成40克一个的小剂子。
第六步：之后我们把每个小剂子搓成像下图一样的圆团，先用保鲜膜盖好，防止风干。接下来我们准备一下辅料。
第七步：我们准备一个小碗，分别加入白芝麻，少许的玉米油，白糖15克，均匀搅拌备用。这是蜂蜜小面包底部酥脆香甜的灵魂秘诀。
第八步：我们准备一个方形的烤盘，在烤盘的底部刷上一层食用油或者玉米油备用。
第九步：把准备好的小面团用擀面杖擀成牛舌状，然后从一端卷起，卷到头之后再用擀面杖竖着擀一下，然后再从一端卷起。
第十步：之后我们用刀把面包卷拦腰切断。
第十一步：在准备好的小面包生胚底部蘸上预先准备好的芝麻甜料。
第十二步：把准备好的小面包均匀的铺在搞盘内，然后放在30°的密闭环境中二次醒发15分钟，之后我们在小面包的顶部刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻，上烤箱，上火160°，下火180°，烤20分钟即可食用。
成品效果图：出锅后的小面包，我们可以趁热在其顶部刷上一层蜂蜜，增添风味，这样一道香甜的代餐美食就完成了。别看它个头不大，但却是热量充足，一顿吃两块小面包，差不多就能补充半天的热量所需，应该算是非常简便的减肥代餐美食了。如果你也喜欢这款美食的话，不妨在家自己动手尝试一下。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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