土蜂蜜是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制而成的，事实上意蜂引入之前我国的蜂蜜基本上都是土蜂蜜，意蜂引入之后我国虽然也出现了大量的意蜂蜜，但在众多蜂蜜种类中土蜂蜜仍是最受青睐的宠儿，下面一起来看一看土蜂蜜的功效与作用及禁忌人群吧！
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一、润肠通便
土蜂蜜有润肠通便的功效，得益于土蜂蜜中富含的有机酸和活性物质等成分能帮助胃肠道消化食物，同时土蜂蜜中富含的维生素和矿物质等成分能促使胃肠功能正常，另外土蜂蜜中含有的乙酰胆碱还有促进胃肠道蠕动的作用，因此有消化不良等问题的人群可适当喝些土蜂蜜来润肠通便。
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二、延年益寿
土蜂蜜有延年益寿的功效，得益于土蜂蜜中富含的单糖和矿物质等成分能增强人体的抗病力，同时土蜂蜜中富含的抗氧化物质能有效清除人体内过多的自由基，另外土蜂蜜还能刺激松果体分泌褪黑激素并起到延缓衰老的作用，因此有衰老过快等问题的人群可适当喝些土蜂蜜来延年益寿。
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三、缓解疲劳
土蜂蜜有缓解疲劳的功效，得益于土蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，喝土蜂蜜后这些单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量有几乎完全依赖血糖供给，因此工作压力的的脑力劳动者或学生等人群可适当喝些土蜂蜜来缓解疲劳。
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四、增强体质
土蜂蜜有增强体质的功效，得益于土蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进免疫细胞增殖，同时土蜂蜜中富含的抗氧化物质能刺激白细胞产生并能增强巨噬细胞的吞噬能力，另外土蜂蜜中富含的活性物质还能激活人体免疫功能，因此有免疫低下等问题的人群可适当喝些土蜂蜜来增强免疫。
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五、抗菌消炎
土蜂蜜有抗菌消炎的功效，得益于土蜂蜜中富含天然抗菌物质，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢，黄酮类化合物对多种致病菌都有抑制作用，而溶菌酶则能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌因内容物溢出死亡，因此有局部炎症等问题的人群可适当喝些土蜂蜜来抗菌消炎。
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六、美容养颜
土蜂蜜有美容养颜的功效，得益于土蜂蜜中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制和消除细胞色素的沉着，同时土蜂蜜中富含的营养物质还能改善肌肤细胞的新陈代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，因此有肤质较差等问题的人群可适当喝些土蜂蜜来美容养颜。
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七、正确喝法
1、时间：土蜂蜜不能空腹食用，原因是长期空腹喝土蜂蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病，事实上土蜂蜜一般都建议在饭后1～2小时或睡前1～2小时食用。
2、喝法：土蜂蜜的吃法很简单，其中最简单且最普遍的吃法是冲蜂蜜水，具体做法是将土蜂蜜用适量温开水冲匀即可，也可搭配柠檬汁等做成功效各异的蜂蜜水。
3、用量：土蜂蜜不能过量食用，原因是土蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，长期过量食用极易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而引发很多健康问题。
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八、禁忌人群
1、糖尿病不适合喝土蜂蜜，原因是糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝土蜂蜜极易加重病情，若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝些土蜂蜜来补充营养。
2、婴幼儿不适合喝土蜂蜜，原因是婴幼儿尤其是未满周岁的婴儿喝土蜂蜜可能引起食物中毒，原因是蜜蜂采蜜时难免采到有毒植物且土蜂蜜易被有毒物质污染。
3、肝硬化不适合喝土蜂蜜，原因是肝硬化患者喝土蜂蜜易因肝脏负担过重而加重肝脏纤维化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝土蜂蜜则可起到保肝效果。
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