枣花蜜的禁忌及正确喝法

一、营养价值

枣花蜜是我国比较大众的蜂蜜品种，同时也是颇受消费者尤其是女性青睐的蜜种，主要成分和其他蜂蜜一样都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及多种活性物质，另外枣花蜜中维生素C的含量特别高且含有更丰富的铁和铜等矿物质。

二、正确吃法

枣花蜜的吃法和其他蜂蜜完全一样，其中最简单的吃法是直接用勺子舀着吃，但直接吃纯枣花蜜易使人产生甜腻感，因此枣花蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，也可搭配柠檬或牛奶等搭配成各种各样的蜂蜜水，值得注意的是用超过60℃的水冲会降低枣花蜜的营养价值。

三、最佳时间

枣花蜜的食用时间并没有严格要求，但枣花蜜中实际上含有大量的酸性物质，加之喝枣花蜜会促使胃部大量分泌胃酸，因此长期空腹喝枣花蜜对胃肠健康极为不利，一般建议在早餐后半小时、午餐或晚餐后1～2小时喝，另外晚上临睡前的1～2小时也适合喝枣花蜜。

四、适宜人群

1、免疫低下者：免疫低下者喝枣花蜜有增强体质的效果，原因是枣花蜜中富含的单糖及氨基酸能促进免疫细胞的增殖，同时枣花蜜中富含的维生素及矿物质还能增强免疫细胞的活性。

2、口腔溃疡者：口腔溃疡者喝枣花蜜有显著的缓解效果，原因是枣花蜜中富含的天然抗菌物质对多种细菌都有抗菌作用，同时枣花蜜中富含的维生素及矿物质也有利于缓解口腔溃疡。

3、容易贫血者：容易贫血者喝枣花蜜有预防贫血的效果，原因是枣花蜜中富含的单糖及氨基酸能促进体内造血物质合成，同时枣花蜜中富含的维生素及矿物质还能提高造血细胞数量。

五、禁忌人群

1、糖尿病禁食：枣花蜜不适合糖尿病患者食用，原因是糖尿病在血糖未得到控制时喝枣花蜜易导致血糖异常升高，但若血糖已得到控制则可少量喝些枣花蜜来改善人体的营养状态。

2、高血糖禁食：枣花蜜不适合高血糖人群食用，原因是枣花蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖极易被人体吸收和利用，高血糖人群喝枣花蜜易因大量摄入单糖而导致血糖进一步升高。

3、肝硬化禁食：枣花蜜不适合肝硬化患者食用，原因是肝硬化人群喝枣花蜜会加重肝脏负担并加速肝脏纤维化，但患乙肝或其他慢性肝脏疾病的人群喝枣花蜜则有显著的保肝效果。