水蜂源
超市的蜂蜜
超市里琳琅满目的蜂蜜让人无从选择，但这些看似晶莹剔透的蜂蜜，总想让人尝两口。但是，超市的蜂蜜光“进场费”就占了售价的三成以上，再加一成的促销人工费，一成的包装及运输费，扣除利润后，20元左右一斤的蜂蜜成本不足5块。5块钱就能从蜂场拿到蜂蜜，这是不可能的！超市采购的蜂蜜大部分是不成熟蜂蜜，水分很大，需要经过高温浓缩，这种蜂蜜你还想吃吗？
真蜂蜜
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的、最有价值的就是活性酶。
换言之，浓缩蜜即超市蜜，不是真正的蜂蜜。虽然看起来非常浓稠，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而最重要的活性酶，已烟消云散了。
土蜂蜜
土蜂蜜有成熟蜜和非成熟蜜之分。
蜂场的小蜜蜂采百花之精华，汇聚到蜜蜂的蜂巢中，经过长时间酝酿，蒸发掉多余的水分，当水分降低到20%以内，才会封盖贮存，30天后，成熟的蜂蜜就此诞生！
由于酿蜜时间长，成熟蜜产量要远低于非成熟蜂蜜，这种不可多得的成熟蜜，波美度达到42.5°Bé以上！
假蜂蜜
看完蜂蜜的真身，让我们来看看那些假蜂蜜。
01 有些蜂巢蜜颜色深浅不一，尝起来没有花香味，这是因为在蜜种流蜜期采蜜时，因为蜜源不足，蜜蜂粮食不够，便会大量喂食白糖，所以这种蜂巢蜜吃起来只有白糖的味道。（蜜源植物开花泌蜜的时候称为流蜜期，而从蜂群中获得大量蜂蜜的流蜜期叫做大流蜜期。）
02 有一种假蜂蜜叫做糖水蜜，众所周知，纯蜂蜜结晶是由蜜蜂经过很多层转化酶转化而成，不会有非常大的结晶颗粒，而且结晶后的蜂蜜不会完全融化。但是糖水蜜因原料是白糖，原本可以降血压的蜂蜜，却成了造成肥胖甚至引起糖尿病的罪魁祸首！这样的蜜你还敢再吃吗？
03 还有人工浓缩蜂蜜，这种蜜破坏了本身的营养成分和活性酶物质，又因未成熟就提取了出来，所以在选择蜂蜜的时候，除了蜂蜜的纯度需要考虑，是否成熟也是关键。
没有对比就没有伤害。在假蜜横行的市场里，找到零添加的土蜂蜜很难，找到成熟的土蜂蜜更难！但是你想拥有，我们克服困难也要让你得到！秦岭土蜂蜜，严选蜜源，健康安心；无添加，食用更安心；坚持只收购打蜜过程第二道以后的蜂蜜，品质保证；波美度≥42°Bé，水分少，蜂蜜更香甜浓醇。
真可谓“梦里寻蜜千百度，蓦然回首，却在秦岭蜜城处。”
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