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蜂蜜吐司的做法窍门,一起动手做一下吧

日常我们饮用蜂蜜,最多的还是直接用蜂蜜泡水喝,这对于一些不爱喝白水的人来说,确实是一个非常好的办法,但是蜂蜜既然作为一种天然的滋补品,其饮用方法自然不会只是这一种,那么除此之外,蜂蜜还能够用来干什么呢,今天小编就给大家具体介绍一下,关于蜂蜜吐司的做法窍门,大家一起学起来吧!

蜂蜜吐司的做法窍门其实还十分非常简单的,如果喜欢自己动手做一些甜点食物的话,那么蜂蜜吐司一定是一个不二选择。

蜂蜜吐司做法:

首先准备高筋面粉、奶粉、蜂蜜、盐、干酵母、鸡蛋、水和黄油。

蜂蜜吐司的做法

1.

准备好所有的材料,除黄油和盐以外的材料放入面包机桶里,在面粉表面挖个洞放入干酵母

2.

面包桶放在面包机里,面包机调到和面程序先把面团揉均匀,揉到光滑的状态成团后,能拉出厚膜后,再加入盐和黄油,再启动面包机和面程序

3.

待面团揉好后,能拉出薄膜来即可

4.

揉好的面团拿出来,用手揉成圆放在一个大盆里,进行基本发酵

5.

面团的面温26度左右,室温发酵到2倍大,用手指沾面粉在中间戳个洞,洞不明显的回缩或塌陷即可发酵好

6.

然后拿出来放在揉面垫上,先按压排气,再平均分成3份,再分别滚成圆,盖上保鲜膜进行室温松弛15分钟

7.

松弛过后,进行第一次整形,先拿出一个面团来,用擀面杖擀成舌形

8.

再翻面由外往内卷(要松松的卷起来,不要太紧)

9.

三个分别擀卷好后盖上保鲜膜,然后再室温松弛15分钟

10.

松弛好后,拿出一个面团来用擀面杖擀成舌形

11.

再翻面由外往内卷

12.

然后放到学厨的吐司模具里,进行二发,二发温度是为35-37度,湿度为75%最佳

13.

吐司放到烤箱里利用烤箱发酵功能进行二发,发酵至模具的8分满即可

14.

烤箱提前在面团发至7.5分满的时间就开始预热,160度10分钟,然后预热好后把发酵好的吐司盖上盖子放在烤箱里面烘烤,160度38分钟

15.

烘烤好后的吐司再从20公分的高度震两次,然后侧放在烤网上放晾

16.

成品图

 

历史上的今天:

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