蜂蜜酥脆的蛋糕,柔软可口,美味可口,自己动手
制作蜂蜜酥脆蛋糕的成分
150克鸡蛋,110克低粉,35克花生油,70克细糖,20克蜂蜜,6克水蛭
蜂蜜酥脆蛋糕的详细步骤
1,将整个鸡蛋分解,加入白糖,水浴至蛋液约38度(手感略高于体温) 2.将蜂蜜和水浴在水浴中一起加热以增加流动性后,倒入蛋液中。 3,打蛋器高速送蛋液到蓬松,拿起鸡蛋蛋液留下的痕迹在几秒钟内消失,然后转向低速然后搅拌1分钟,打到状态蛋糊很细腻。 4,筛入粉末。每次与鸡蛋混合均匀。不要快,不要试着搅拌圈,你可以感受到干粉。每次混合时不加干粉,然后过筛到下一个粉末中。 5.沿着刮刀将液体油均匀地排放到蛋糊表面上。仔细混合并充分混合。 6.将模具涂抹,将面糊倒入模具中,并在表面撒上芝麻。 7.烤箱预热至200度。在中间层和下层,火是170度,火是180度和20分钟。
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