经常听到蜂蜜,生姜和柠檬,但有多少人听说过蜂蜜和胡椒?喜欢吃辣椒的美食家很幸运。今天,我将向您介绍蜂蜜和胡椒的食用方式。
什么可以与辣椒蜂蜜一起吃?根据“迈克的热蜜”创始人迈克呃?库尔茨(Michael Kurtz),辣椒蜂蜜可与任何其他食物共享。
库尔茨表明辣椒蜂蜜可以与西葫芦或南瓜,饼干,抱子甘蓝,羽衣甘蓝,炸鸡,甚至燕麦片一起食用。他说,“就我而言,我真的很喜欢辣椒蜂蜜和豆腐奶酪和面包。这是我最喜欢的食物之一。”
库尔茨在去巴西的路上,我遇到了一个辛辣的蜂蜜调味品比萨蛋糕店。他受到启发。返回美国后,开始尝试自己,并为他的朋友和家人制作辣椒酱尝试。十年后,他开始销售辣椒酱。他开始在布鲁克林Greenpoint的Paulie Gee比萨商店制作辣椒蜂蜜比萨调味品。
2011年,他开了一家“Spicy Honey迈克”商店。库尔茨从宾夕法尼亚州北方养蜂场购买蜂蜜并与胡椒混合。他的蜜蜂来源也随季节而变化。
对于库尔茨,辛辣的蜂蜜是大自然的一部分。 “如果你去许多辣椒种植园的新墨西哥,该地区的蜜蜂会产生天然的辛辣蜂蜜,但它不像这里那么热。”
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